1. 食べ放題 大衆焼肉 ホルモンマン
ホルモン 名物！つぼ漬け鉄板焼きホルモン！
ホルモンマン名物！つぼ漬け 鉄板焼きホルモン（7種入り）
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住所
熊本県熊本市中央区下通1-6-12 天神壱番館1F 地図を見る
熊本市電 通町筋駅 徒歩4分
2. 楽楽
ホルモン ホルモン充実（クダ、ミノ、ギアラ）
「＜クダ＞？こんなの、ほかの店には無いですね」「硬すぎず、柔らかすぎず、珍しい歯ごたえだ」「う～ん、とにかくうまい！」と、目を輝かされ、「これも、ぜひ！」と仕舞った機材を取り出され、追加の取材になったのを思い出します。楽楽メニュー考◆豚の心根（しんね）、クダの本音◆より
3. 個室・焼き鳥 いっぴん 三年坂
熊本郷土料理 お酒がすすむ馬ホルモン鉄板焼き
郷土料理の一品！その他辛子蓮根や一文字ぐるぐる、馬肉料理を中心にご用意しております。炭火焼きで仕上げた馬肉炙りたたきポン酢はお酒がすすみます！全室掘りごたつ個室というのも魅力です
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住所
熊本県熊本市中央区安政町5-13-1 1F 地図を見る
熊本市電 通町筋駅 徒歩4分
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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