1. 赤坂ソネマリ
牡蠣 日本各地より毎日直送される生牡蠣
ブランド牡蠣をはじめ、その時季一番美味しいと思われる旬の生牡蠣をご提供！産地や品種によって大きさも旨みも違う、個性あふれる生牡蠣を食べ比べしてお楽しみください！
2. 海老牡蠣酒場だるま
牡蠣 プリップリの牡蠣に舌鼓
、店名にもある「牡蠣」。フランスで修業した料理人による牡蠣のパスタや、食べ比べも出来る「生牡蠣」など、前菜からメインまで幅広くご用意しております。牡蠣は8種のグランドメニューのほか、本日のおすすめもぜひ◎季節や時期によって食材の産地も変わるため、訪れるたびに新たな"美味しい"が楽しめます
3. 四十八漁場 山王パークタワー店
旬季限定 牡蠣産地リレー
季節によって美味しい生牡蠣をご用意します！
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住所
東京都千代田区永田町2-11-1 山王パークタワーB1 地図を見る
地下鉄 溜池山王駅 徒歩1分
4. オイスターバー＆レストラン オストレア 赤坂見附店
生牡蠣 極上の牡蠣の旨味を知る喜び
契約生産者から水揚げされたものを新鮮なままご用意！鮮度が自慢の生牡蠣は常時１0種類以上！ 牡蠣の本当の美味しさを知っていただくため海で水揚げされた状態に限りなく近い状態を保つために剥くときになるべく真水をかけずにご提供。海のミネラルそのままに、塩気のある本来の牡蠣の美味しさをお愉しみいただけます！
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住所
東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル1F 地図を見る
地下鉄銀座線 赤坂見附駅 徒歩2分
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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