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札幌すすきのでなど、ふぐ料理が食べられるお店を掲載しています。札幌すすきので「老舗店の個室でふぐを食べたい！」「てっさもてっちりもヒレ酒も満喫できるコースが食べられるお店はどこ？」といった声にお応えする、ふぐ料理のお店をまとめました。
当店のふぐは国産にこだわり九州より直送。安くて美味しいふぐを基本に、すすきので30年ふぐ専門店として営業。 店主のこだわりの自家製ポン酢は特に人気が高く、ふぐをより美味しく引き立てます。 冬期間はてっちりとふぐひれ酒の愛称は抜群で、初めてふぐを食すという方に是非！召し上がっていただきたい逸品
北海道札幌市中央区南5条西4 バッカスビル1F
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地下鉄南北線 すすきの駅 5番出口 徒歩3分
北海道ならではの「うに・いくら丼」等の海鮮丼も自慢です！また北海道のビール・日本酒・焼酎・ウィスキーなど北海道で作ったお酒も是非試してみて下さい。きっと好きになる一品が見つかるはずです。
北海道札幌市中央区南3条西4-11-3 Sovereignビル2F
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札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
北海道産の新鮮な海鮮をはじめ、食材にこだわり産地直送で仕入れを行っています！ 巨大水槽完備で活イカ・活ボタン海老・活つぶ・活タコ・活アワビ等、その季節の旬をこれ以上無い鮮度でご提供！新鮮だからこそ自慢を持ってご提供できる品々を是非ご堪能ください！
北海道札幌市中央区南3条西3 Nメッセビル1F
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札幌市電山鼻線 狸小路駅 徒歩2分
旬の選りすぐり素材を厳選！噴火湾・襟裳・留萌・野付など、北海道の産地をメインに季節ごとの新鮮な旬の味をご提供。 地元民も納得の厳選素材の数々を、お造りはもちろん炭火焼きや一品料理まで存分にお楽しみいただけます。
意外と知らない、ふぐ料理の気になるキーワード
ひれ酒とは日本酒の飲み方のひとつで、フグなど魚のひれをあぶり焼いて70度ほどにした燗酒にいれたもの。ひれをあぶった香ばしさやふぐのだしが日本酒に染み出て、格別の味わいになる。ふぐ料理のコースの最初に冷やしたひれ酒を食前酒として提供されることも。
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