旨みたっぷり！成田・佐原で極上の鰻（うなぎ）が食べられるお店6選

創業300年。11代目の主人が営む鰻専門店です。 大正時代から続く秘伝の味をご堪能ください。 お客様のお好みに合わせ、焼き上げます。

ぱりっと、ふわっと、ぎゅっと、広がる食感と鮮烈な風味。伝統のタレがコクの中にもすっきりとした甘みでうなぎの旨味を引き出す。うなぎ以外の食材も新鮮で納得のいくものだけを厳選し地元契約農家のコシヒカリ、毎日仕入れる旬の野菜と新鮮な魚介、合わせる漬け物やお酒にいたるまで、ひとつひとつ大切に選んでおります。

皆さまに安心して美味しく食べて頂けるよう、うなぎの鮮度と質にこだわっています。 熟練の職人の目が一匹一匹うなぎを見極め、素材に合せて裂き、串打ち、蒸す、焼くため、うなぎ本来の「旨味」が引き出されます。

安心・安全の国産品を厳選したうえで、皆様に提供しています。

水質の良さで臭みがなく本来のうまさを堪能でき、計算された暖かな環境で脂乗りの良さを実感して頂けます◎厳選されたニホンウナギを是非ご賞味ください！

職人の技と厳選素材が織りなす、極上の「国産うなぎ」 当店が自信を持ってお届けするのは、厳選された素材と確かな伝統の技が息づく、極上のうなぎ料理です。使用するのは、豊かな風土が育んだ愛知県産の国産うなぎ。店内で一尾ずつ丁寧に捌き、最高の状態でお客様へご提供いたします。