1. 春帆楼 あべのハルカスダイニング店
ふぐ さばきの技・盛りの技
ふぐ料理公許全国1号店の名に恥じぬ老舗の伝統の味・巧みの技をご堪能いただけます。ふぐは、契約養殖場より、年中安定した質の良いふぐをご提供しております。
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住所
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス14F 地図を見る
地下鉄御堂筋線 天王寺駅 徒歩1分
2. 鮨・鮮魚料理 うまいもんや 吾作亭 アベノ店
ふぐ 名物てっちり宴会！飲み放題付も♪
十分に沸騰させたお鍋にぴちぴちの身を投入！煮過ぎないうちに取り出すのがてっちりの美味しい食べ方♪自家製ポン酢に付けてお召し上がりください。お造り盛り合わせ・湯引き・ふぐの唐揚など…ふぐ尽くしのコース♪新鮮な活けふぐを心ゆくまでご堪能ください。『活ふぐ宴会コース』ひれ酒（1合）サービス！7,800円
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住所
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-56 セカンドビル1F 地図を見る
地下鉄御堂筋線 天王寺駅 徒歩1分
3. あべのふぐ一郎
ふぐ 多彩なふぐ料理をお手頃価格で！
高級なイメージがある『ふぐ』を存分に楽しめる逸品をお値打ち価格でご用意！王道のてっさやふぐちり鍋など、ふぐを余すところなくご堪能いただけます。また、コラーゲンが含まれるので健康や美容を気にする女性にも◎。お腹も心も満たされる極上ふぐを心ゆくまでお楽しみください
意外と知らない、ふぐ料理の気になるキーワード
ひれ酒
ひれ酒とは日本酒の飲み方のひとつで、フグなど魚のひれをあぶり焼いて70度ほどにした燗酒にいれたもの。ひれをあぶった香ばしさやふぐのだしが日本酒に染み出て、格別の味わいになる。ふぐ料理のコースの最初に冷やしたひれ酒を食前酒として提供されることも。
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