天王寺・阿倍野でA5ランク牛、近江牛など人気の肉料理を味わえる店15選

当店は、近江牛ブランドの公式指定店 登録証をもつ専門店。仕入れは近江を扱う問屋の中でも世界基準HACCPを取得したびわこフードより直送。近江の肉質と特性を熟知した職人が刃入れし、出汁を引き、その美味しさを最大限に引き出します。専門店の技術とプライドを持って、全てのお客様へ「最上級の近江牛」をお約束します。

極上のシャトーブリアンを心ゆくまでご堪能いただけます。広々としたお洒落な空間で、最高級のお肉の旨味を存分に味わってみませんか？阿倍野駅直通でアクセスも抜群です。至福のお肉体験をぜひ！

極雌萬野和牛とは、萬野屋の目利きが決めた厳しい条件を満たす、優秀な黒毛和牛のこと。＿条件［子を産んでいないメス牛限定］［平均30ヶ月以上の長期肥育された牛］［脂肪が溶けはじめる温度が低い］［引き締まった上質な肉質］［芳醇な香り］＿これらを満たした萬野和牛は、胃にもたれにくく、味も香りも格別。

牛たん炭焼利久は仙台市内に門を構える、創業以来の牛たん専門店。 熟練の職人によって丹念に仕込まれた牛たんを、炭火で一気に焼上げます！

絶妙な脂身と赤身のバランス。この価格で楽しめるのは武者震いだけ！

国産牛を一頭買い！多彩な肉バルメニューをリーズナブルな価格でご提供★お肉によって火加減を調節して丁寧に焼き上げます！少しずつ皆様でシェアするも良し、お好みのお肉をひたすら楽しむも良し♪

近江牧場（森村商会）では、自然豊かな自社牧場で最高級の近江牛を丹精こめて育ています。まろみがあり柔らかくてくて美味しい近江牛肉は飼育法にあり、必要な条件は環境、水、気候、餌です。生後10ヶ月で仕入れた仔牛を直営牧場で更に20ヶ月～24ヶ月、長い経験と高い肥育技術のもとにじっくり育てあげます。

ブンゴの看板「豊後牛」！大分県産黒毛和牛・豊後牛のスーパー種牛とよばれている、糸福のクオリティを受け継ぐ上質肉にこだわっています。一頭買いで鮮度・質ともに納得の肉を仕入れ！近年ますます注目が高まる脂肪酸・オレイン酸の高い含有率が美味しさの決め手です。取扱希少♪上質な豊後牛をぜひ当店でお試しください。

食材選びには一切の妥協を許さず、シェフの故郷である九州から仕入れる上質なジビエや馬肉、牛肉を使用。 さらに、丹波の契約農家から産地直送で届く生命力溢れる新鮮な旬の野菜をふんだんに取り入れています。 大地の恵みと素材本来の力強い旨みを最大限に引き出した、当店ならではの滋味深い一皿を是非ご堪能ください。

【黒毛和牛 善】では、鹿児島産黒毛和牛を独自のルートで仕入れているため、 リーズナブルな価格でお楽しみいただけます。 黒毛和牛の中でもA4ランク以上で、きめの細かい上質の牛を厳選！ 一頭買いをすることで、通常入手困難な珍しい部位までリーズナブルにご提供しています。

当店の焼肉で使用するお肉は、柔らかく上質なことで知られる雌牛の厳選牛が中心。精肉業界に精通したスタッフが独自ルートを開拓し、どこにも負けない上質なお肉を仕入れています。そのため、本格焼肉をお値打ち価格でお客様に提供することが可能に！かど家ならではの厳選牛をたっぷりお召し上がりください。

河内鴨の他に、近江牛を使用したすき焼き/だししゃぶ鍋もご用意しております。 芳醇な脂身の旨味とふっくら柔らかな肉質が近江牛の特徴。舌でとろけるお肉の旨味・甘味を存分にご堪能ください。 新鮮な野菜もたっぷり、他につきだし三種と、コシのある〆蕎麦も付いた、価格以上の満足感を追求した豪華なコースです。

肉問屋のこだわりが詰まった、大満足のコースをご用意しております！ 新鮮なホルモンや厳選された赤身肉など、当店の魅力を余すことなく味わえる内容です。 ご予算やシーンに合わせて選べるプランを取り揃え、各種ご宴会や特別なお食事を華やかに彩ります。

ちょっとお肉が食べたい♪そんな日は肉バルとしてアラカルト利用でも◎

滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花様ka-youは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を２月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。