西中洲・春吉で佐賀牛、黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

特注の肉用セラーでドライエイジングされたお肉は、余分な水分が抜けて旨みたっぷり。黒毛和牛の中でも九州産にこだわり、九州6県の様々な味わいを楽しんでいただけます。お好みの部位を、お好みの量でカット。他にも「和牛たたきの雲丹のせ」など、食通を唸らせる料理の数々をご用意しております。

『はかた極味鴨』は､八女の山あいの澄んだ空気と水、緑豊かな環境のもとで手作りの発酵飼料・季節の果物野菜を食べ、平飼いのゆったりとした鴨舎で育ちました。味わい深くて臭みがなく鴨を初めて食べる方にもオススメです！

厳選されたA5ランク国産黒毛和牛は、やわらかく繊細な食感と、芳醇な脂の甘みが格別です。もつ鍋や博多名物とともに、この上質な肉料理を心ゆくまで愉しめるのが当店の醍醐味。旅行時のお食事や記念日、自分へのご褒美に、細やかなサシが美しいワンランク上の贅沢な一皿をぜひご堪能ください。

厳選されたA5ランクの和牛を、手の届く価格でご提供。口の中でとろけるほど繊細なサシが魅力で、一枚ごとに旨みが広がります。店内には最新型ロースターを導入しており、煙や匂いを気にせず、上質な焼肉をゆったりとお楽しみいただけます。特別な日にも、普段のご褒美にもおすすめです。

お肉を知り尽くした料理人が選ぶ黒毛和牛は、ぜひ肉寿司で。「和牛ローストビーフ寿司」は、程よい弾力がありながらも、柔らかく舌の上でとろけます。噛むほどに溢れる肉の旨味をじっくりとどうぞ。ちょっと贅沢に「ウニのせ」もおすすめ。複雑なうま味成分で構成されたウニが、牛肉の旨みとマッチした至極の一品です。