厳選！赤坂のうに、イクラなど魚料理の店まとめ15選

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その時期一番おいしい産地のものを日本全国から目利きし、季節に合わせたネタが並びます。豊洲市場はもちろん、各産地の漁師から直接仕入れることも多く、最高の旬をいただくことができます。

某雑誌のトップページにもなった漁師様から頂いたいくら大量丼。 いくらは北海道直送。 店が一体になって「よいしょ！」の掛け声でいくらが大量に盛られます。

牡蠣好きの店長がこだわり抜いた生牡蠣は、全国各地よりその時期に一番旨い牡蠣を毎朝数種類仕入れております。そんなこだわりの「生牡蠣」「カキフライ」食べ放題もやってます！120分間どれだけ食べても2,980円！予約必須ですのでお早めにどうぞ！

旬の食材を厳選して使用した本格的中国料理を 料理研究家土井善晴氏よりその味を認められた 当店料理長“植草信弘”が作り上げます。

産地直送の旬な天然魚と季節と産地にこだわった野菜をおいしいお酒とともに召し上がっていただけます。一年を通してお鍋の提供をお楽しみいただけます。新鮮な魚料理のほかにも、地鶏料理や、すきやき鍋など山海料理を季節ごとに味わうことができます。是非お気軽にお越しください。

バルマルのマルはスペイン語で「海」と言う意味。朝獲れのカルパッチョや、魚介マリネ「サルピコン」旬の日替わりアヒージョなど海の幸が盛り沢山！魚介をたっぷり使った手間暇スープで炊き上げた本場顔負けのパエリア！パスタを使ったパエリア「フィデウア」やお米とパスタのハーフ＆ハーフ「モダンパエリア」も人気です。

身が詰まっていて深みのある甘みが特長の活伊勢海老。『活伊勢海老の自家製ミックススパイス風味』をはじめ、土鍋仕立てや蒸しものなどをとり揃えております。 その他、活鮑や鮮魚など、活海鮮料理はいずれも新鮮で上質な素材を使用。独自のアイデアと調理の技によって極上の状態でご提供いたします。ぜひお試しください。

女性板長が作る繊細であり可憐な絶品料理。素材やお酒、調理法などメニューの中身が大切。毎朝、社長自ら河岸へ食材を買い付けに行き、惚れ込んだ新鮮な魚介類、地域限定で仕入れるお米、旬の野菜、絶対的自信を持つ食材を用いシンプルな調理法にて提供する。鮮度抜群な魚料理を中心に和食の定番料理を手頃に楽しめます。

開陽亭赤坂店では「北海道産の本当に美味しい天然物」にこだわり、毎日海鮮を仕入れています。札幌すすきのを拠点とする開陽亭のルートを活用し、朝獲れの北海道素材をその日のうちに東京へ仕入れしております！　名物の活イカをはじめ、活カニ・活貝・活魚が揃っています。鮮度バツグンのお刺身をご堪能ください。

新潟県糸魚川市の水産会社とタイアップし、独自ルートで仕入れる旬魚・鮮魚は必食の逸品。北陸の豊かな恵みを一皿に、時に珍しい地魚も織り交ぜて…長きにわたって信頼を構築し合った産地とのつながりは、私どもの財産です。人と人との縁や結びつきを大切に、自信を持ってご提供いたします。厳選の日本酒と合わせてどうぞ。

当店では毎朝、九州で獲れた魚貝をその日のうちにご提供しています。数量限定で見た目も圧巻な「やりいか」は人気。ねっとりとした食感と、イカの甘みが口いっぱいに広がります。また頭とゲソは焼き・天ぷらでご用意。さまざまな調理法で、やりいかをお楽しみいただけます。仕入れ状況はスタッフまでおたずねください。

通年でオーダーできるたらば蟹や毛蟹のコースをはじめ、冬は松葉蟹、夏は花咲蟹など、季節に応じた活蟹のコースが味わえる。また、春は京都の筍、夏は鮑、秋は松茸など、旬の素材を組み合わせた贅沢なコースも人気だ。見た目にも美しい季節感溢れる料理を堪能したい。

新潟県糸魚川市の水産会社と全面タイアップで、鮮度抜群の地魚をご用意しています。同時に北陸や山陰地方から取り寄せる季節のお魚もラインナップ。中でもお刺身の盛り合わせは、日本酒との相性抜群のおすすめメニューです。あんこうの旨味が溶けだしたお鍋や、脂のり抜群でとろけるような鰤しゃぶしゃぶもございます。

当店自慢のひとつが上質な鮮魚。長い付き合いのある、高知･須崎港の漁師から直送される高知産を中心に、その時期最もおいしい産地の鮮魚を仕入れています。鮮度が命のサバやアジ、カツオの刺身に鮑や伊勢海老などの高級魚介…、素材のおいしさを最大限に活かして、お刺身や揚物、焼物など、多彩な調理法で提供しています。