厳選！赤坂のイクラ、うになど魚料理の店まとめ15選

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この道30年以上。有名店で腕を磨いてきた、超一流寿司職人が握る、自慢の本格江戸前寿司。仕入れ・仕込み・握りまでひとつひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまず皆様へ本物をご提供。季節の旬のネタがこだわりのシャリと...丁寧な仕事が生んだ鮨が、口の中で幸せの時間を生みます。

某雑誌のトップページにもなった漁師様から頂いたいくら大量丼。 いくらは北海道直送。 店が一体になって「よいしょ！」の掛け声でいくらが大量に盛られます。

牡蠣好きの店長がこだわり抜いた生牡蠣は、全国各地よりその時期に一番旨い牡蠣を毎朝数種類仕入れております。そんなこだわりの「生牡蠣」「カキフライ」食べ放題もやってます！120分間どれだけ食べても2,980円！予約必須ですのでお早めにどうぞ！

最近巷で話題のウニクレソン！　質の良いウニがある時だけの限定です。

他にはない鮑料理を当店だからこそ食べれるリーズナブルな価格でご用意しています！

産地直送の旬な天然魚と季節と産地にこだわった野菜をおいしいお酒とともに召し上がっていただけます。一年を通してお鍋の提供をお楽しみいただけます。新鮮な魚料理のほかにも、地鶏料理や、すきやき鍋など山海料理を季節ごとに味わうことができます。是非お気軽にお越しください。

毎朝仕入れる活鰻は新鮮で脂が乗った貴重な鰻を、一年を通して一番よい状態の活鰻を直送で仕入れます。刺して、背開き、串刺し、蒸して、焼くという伝統的な江戸前手法の鰻をお召し上がり下さい。素材にこだわり、製法にこだわり、鰻本来の味を引き出しご提供いたします。

新潟県糸魚川市の水産会社と全面タイアップで、鮮度抜群の地魚をご用意しています。同時に北陸や山陰地方から取り寄せる季節のお魚もラインナップ。中でもお刺身の盛り合わせは、日本酒との相性抜群のおすすめメニューです。あんこうの旨味が溶けだしたお鍋や、脂のり抜群でとろけるような鰤しゃぶしゃぶもございます。

バルマルのマルはスペイン語で「海」と言う意味。朝獲れのカルパッチョや、魚介マリネ「サルピコン」旬の日替わりアヒージョなど海の幸が盛り沢山！魚介をたっぷり使った手間暇スープで炊き上げた本場顔負けのパエリア！パスタを使ったパエリア「フィデウア」やお米とパスタのハーフ＆ハーフ「モダンパエリア」も人気です。

身が詰まっていて深みのある甘みが特長の活伊勢海老。『活伊勢海老の自家製ミックススパイス風味』をはじめ、土鍋仕立てや蒸しものなどをとり揃えております。 その他、活鮑や鮮魚など、活海鮮料理はいずれも新鮮で上質な素材を使用。独自のアイデアと調理の技によって極上の状態でご提供いたします。ぜひお試しください。

活〆マダコを一瞬ボイルしてからソテーしており、ぷりぷりの食感がたまりません！

女性板長が作る繊細であり可憐な絶品料理。素材やお酒、調理法などメニューの中身が大切。毎朝、社長自ら河岸へ食材を買い付けに行き、惚れ込んだ新鮮な魚介類、地域限定で仕入れるお米、旬の野菜、絶対的自信を持つ食材を用いシンプルな調理法にて提供する。鮮度抜群な魚料理を中心に和食の定番料理を手頃に楽しめます。

毎朝仕入れる鮮度抜群の魚介を、熟練の職人が心を込めてにぎります。その時に使う食材によって、荒塩や海草の旨みがある藻塩などと使い分けるこだわりよう。口に入れるとホロリと崩れる握り加減が絶妙で、一度食べたらまた来たくなる、そんなお店《寿し処 寿々》です。

当店のルーツは福岡の海鮮居酒屋です。魚貝には強いこだわりがあります。よかろう門では毎朝、九州で獲れた魚貝をその日のうちにご提供しています。ノドグロ、アゲマキ、ヤリイカ、タコ、イサキ、そして今人気の玄ちゃんアジなど。入荷内容は各種SNSかスタッフまでお問い合わせください。