厳選！赤坂のうに、伊勢海老など魚料理の店まとめ15選

天国に一番近い島・ニューカレドニア産天使の海老「パラダイスプロン」、マダガスカル海域原産永遠の海老「マダガスカルルージュ」、カナダ直送の「オマール海老」、アルゼンチン産の「赤海老」、日本海産の「ボタン海老」、そして海老の王様「伊勢海老」！お刺身での食べ比べを是非！

水産会社直営ならではの自慢の鮮魚を盛り込んだコースは、3,980〜5,980円(税込)で3種ご用意しております。大盤振る舞いの刺身盛り合わせや、あん肝などの逸品、焼物、揚物、煮物に、寿司まで入ったお値打ちコースです。さらに嬉しい2時間飲み放題付き！今ならぐるなび予約限定で、飲み放題が3時間と料理1品追加になります！

水槽から取り出した活きのいい鮑を、熟年の料理人が様々な調理法、味付けをしてくれます。

牡蠣好きの店長がこだわり抜いた生牡蠣は、全国各地よりその時期に一番旨い牡蠣を毎朝数種類仕入れております。そんなこだわりの「生牡蠣」「カキフライ」食べ放題もやってます！120分間どれだけ食べても2,980円！予約必須ですのでお早めにどうぞ！

新鮮な地魚が新鮮なままで、旬の『きときと』が毎日直送で続々と入荷してます！ 七尾港・輪島港などの能登はもちろん、加賀の橋立漁港・塩屋港。そして富山湾の氷見港や新湊港、福井の若狭・小浜港などから東京・赤坂へ…… こちらの刺盛は、カサゴ姿造り・ブリ・〆鯖・アオリイカ等の七点盛り合わせです。

最近巷で話題のウニクレソン！　質の良いウニがある時だけの限定です。

産地直送の旬な天然魚と季節と産地にこだわった野菜をおいしいお酒とともに召し上がっていただけます。一年を通してお鍋の提供をお楽しみいただけます。新鮮な魚料理のほかにも、地鶏料理や、すきやき鍋など山海料理を季節ごとに味わうことができます。是非お気軽にお越しください。

毎朝仕入れる活鰻は新鮮で脂が乗った貴重な鰻を、一年を通して一番よい状態の活鰻を直送で仕入れます。刺して、背開き、串刺し、蒸して、焼くという伝統的な江戸前手法の鰻をお召し上がり下さい。素材にこだわり、製法にこだわり、鰻本来の味を引き出しご提供いたします。

バルマルのマルはスペイン語で「海」と言う意味。朝獲れのカルパッチョや、魚介マリネ「サルピコン」旬の日替わりアヒージョなど海の幸が盛り沢山！魚介をたっぷり使った手間暇スープで炊き上げた本場顔負けのパエリア！パスタを使ったパエリア「フィデウア」やお米とパスタのハーフ＆ハーフ「モダンパエリア」も人気です。

身が詰まっていて深みのある甘みが特長の活伊勢海老。『活伊勢海老の自家製ミックススパイス風味』をはじめ、土鍋仕立てや蒸しものなどをとり揃えております。 その他、活鮑や鮮魚など、活海鮮料理はいずれも新鮮で上質な素材を使用。独自のアイデアと調理の技によって極上の状態でご提供いたします。ぜひお試しください。

女性板長が作る繊細であり可憐な絶品料理。素材やお酒、調理法などメニューの中身が大切。毎朝、社長自ら河岸へ食材を買い付けに行き、惚れ込んだ新鮮な魚介類、地域限定で仕入れるお米、旬の野菜、絶対的自信を持つ食材を用いシンプルな調理法にて提供する。鮮度抜群な魚料理を中心に和食の定番料理を手頃に楽しめます。

毎朝仕入れる鮮度抜群の魚介を、熟練の職人が心を込めてにぎります。その時に使う食材によって、荒塩や海草の旨みがある藻塩などと使い分けるこだわりよう。口に入れるとホロリと崩れる握り加減が絶妙で、一度食べたらまた来たくなる、そんなお店《寿し処 寿々》です。

当店のルーツは福岡の海鮮居酒屋です。魚貝には強いこだわりがあります。よかろう門では毎朝、九州で獲れた魚貝をその日のうちにご提供しています。ノドグロ、アゲマキ、ヤリイカ、タコ、イサキ、そして今人気の玄ちゃんアジなど。入荷内容は各種SNSかスタッフまでお問い合わせください。

やはり『天然うなぎ』は旨い

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

豊洲「やま幸」よりこだわりの生本まぐろを仕入れ！旨み、香りが違います。まぐろの味を存分に味わって頂けます。 目利きされた魚介類を毎日仕入れ最高の調理方法で召し上がって頂きます。当日の仕入れでメニューが変わります！