厳選！上野ののどぐろ、海鮮焼きなど魚料理の店まとめ（3ページ目）

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

大正二年の創業以来、『下町なんだから旨いものを安く、たくさん出さなきゃダメ～！』をモットーにしています。　とらふぐちりもたっぷり量が多いので5人で3人前、3人で2人前と人数分の注文でなくても十分満足いただける内容です。

産地直送の捕れたて蟹をリーズナブルな価格でご提供。カニしゃぶしゃぶや蟹たっぷりアボカドチーズの春巻、ずわい蟹天麩羅等バリエーションも豊富◎カニ料理を食べるなら素材にこだわり抜いた料理が自慢の当店へお越しください。

こだわりの鰻は静岡県大井川町の伏流水で育てた『霜降りうなぎ』を使用。仕入れた鰻は専用の水槽で寝かし、ノーストレスに。ご注文を頂いてから、捌き、白焼、蒸し、焼きと熟練の技で仕上げております。また、鰻丼や御重に使用するお米は、北魚沼産の特別栽培米コシヒカリ。独特の粘り気と甘味は当店の鰻料理と好相性。

ここは山陰温泉旅館ではありません、上野駅前居酒屋です。こんなところで、こんなごっつお（方言でごちそう）が・・・！

全国各地よりその時期においしい品種を厳選して仕入れております。 生・焼き・揚げと様々な牡蠣料理をお楽しみください。 また、牡蠣をふんだんに使った【牡蠣堪能コース】もご用意しております。

和食の代表的な料理として挙げられる天ぷら。新鮮な魚介や季節の野菜を使った当店の江戸前天ぷらは、素材そのものの味とサクサクの衣が絶妙な味を生み出します。天ぷらコースは5.000円（昼）からご用意。海老・きす・穴子など新鮮な種を使った天ぷらを心ゆくまでお楽しみ下さい。

当店オリジナルの自家製ポン酢は徳島よりすだち・かぼすなどを仕入れてつくる無添加で体にやさしいポン酢です。 一度食べるとやみつきになるこの味は料理長自信作。ふぐ刺し・ふぐちりに合わせてぜひご賞味いただきたいです。

アルコールスラリー製法で冷凍処理を迅速に行うことで細胞破壊を防止し、《もちもち食感》を実現！宮古島の雪塩で食べて頂く事で、更に極上の美味しさをあなたに♪【雪塩の魅力】ミネラルが豊富なため、通常のお塩よりまろやかで深みがあります。

新鮮な海の幸を贅沢に楽しめる当店では、豊洲直送の新鮮な魚介を使った逸品料理が自慢です。料理長が厳選した素材を活かし、一品一品丁寧に仕上げた料理の数々をご堪能ください。全席個室でプライベートな空間を提供。ビジネスの接待や大切な方とのお食事、特別な記念日など、様々なシーンに最適です。

産地直送の牡蠣は、純白でぷりっぷりと弾力があり加熱しても身が縮こまらず大きいのが特長。また、口に入れたときの味は濃厚で甘みと風味が高く絶品。オーナー自ら、世界で300種以上もある中から厳選し仕入れた至高の牡蠣をぜひご賞味ください。

「博多前炉ばた 一承 東京上野」では、漁師さん漁船から直送の活魚をご堪能頂けます。素材の旨みを存分に活かすため、ご注文を頂いてから生簀内のお魚を調理する活き造りメニューなど、調理方法にもこだわっております。独自の流通ルートを開拓したことで、新鮮な魚介の鮮度を保ったまま提供することが可能になりました。

『三代目圭』のこだわりは肉だけじゃない！鮮度抜群な海鮮料理も自信をもってご提供。「活伊勢海老の鉄板焼」は、水槽から揚げたばかりの活伊勢海老を鉄板で焼き上げ、レモンバターソースでお召し上がりいただく贅沢な逸品。プリップリの旨味が、口の中で踊ります。

漁師直送鮮魚を取り扱い始めました。船から獲れたての鮮魚を神経締めにしてすぐお店に直送。市場を通していないから早く届いて新鮮そのもの。また普段ちまたに出回らない地魚なんかも豊富に登場します。イルキャンティの誇る魚のプロがそれぞれのお店にあったお料理へと調理いたしますので、是非スッタフにお尋ねください。

飲み放題付き宴会コースを税込3500円～ご用意しています。朝挽きの国産豚肉を使用した自慢の「やきとん」をはじめ、職人の目で厳選した鮮魚のお造り、季節の食材を使った手作り料理などが味わえるお得なコースです。各種宴会や飲み会、女子会などでぜひご利用ください。詳細は「メニュー」ページをご参照ください。