厳選！上野ののどぐろ、海鮮焼きなど魚料理の店まとめ（2ページ目）

森鴎外や谷崎潤一郎など、数多くの著名人にも愛されてきた伊豆栄のうな重。三河一色産のブランド鰻に、熟練の職人が受け継ぐプロフェッショナルな流儀、創業当時から変わらぬ配合で作り続ける秘伝のたれ。これら3つのこだわりが織りなす、伝統の味わいが自慢です。絶妙な焼き加減の鰻を、ぜひご賞味ください。

遠方からもファンが多い当店大人気の穴子は…江戸前の最高級の天然穴子を、穴子の骨などからとった継ぎ足しの出汁にてじっくりとろけるほどの混み、提供するときに熊笹で炙ってお出しする、まさに至極の逸品です。旬は梅雨終わりごろから夏です。

産地直送の拘りぬいた海の恵み、山の恵みを丁寧に仕上げております。

今月は【しろえび】 上品な甘みとなめらかな舌触り。とろろ昆布がえびの味を引き立てます。

新鮮なマグロ、人気の１品。

毎朝、豊洲から直送される季節を彩る獲れたて鮮魚!!一口食べて、すぐ分かる新鮮魚介の旨み。魚の種類によって厚みを変えたり飾り包丁を入れたりと一手間加える寿司職人の心粋。素材味溢れる食感や味わいを存分にご堪能頂けます。また刺身以外にも炙りやたたき、焼魚などお客様の好みに合わせて調理致します♪

かにの美味しさを最大限に引き出す秘伝のだしで味わうかにすきは優しい味わいと召し上げった後のかにと旨味がでた出汁で炊く雑炊は絶品です。ズワイかにの一番のお勧め料理です。

当店は三崎水産から産地直送のこだわりの厳選したマグロを仕入れております♪三崎マグロとは、神奈川県三浦半島沖にある三崎港に水揚げされる鮪のことで、青森県の大間マグロと並んで有名なまぐろです。程よい脂身で濃厚ながらもサッパリとした口当たりです。当店自慢のオリジナル鮪創作料理をお楽しみくださいませ。

自慢の天ぷらはもちろん、店主厳選の新鮮な魚介を使ったお刺身も一緒に楽しめるコースもご用意！鮮度抜群の魚介をその時々でご用意いたしますので、旬の味をお召し上がりいただけます。『新鮮だからこそお刺身で味わいたい』そんなあなたも満足すること間違いなし◎ぜひ、お好きなお酒と共にお楽しみください。

産地直送の海鮮を贅沢に浜焼きでそのままお召し上がりください。

専門店ならでのはのこだわりの本ズワイ蟹を、茹で、焼き、刺し、釜飯など、様々な調理法で楽しめます。素材の味わいを大切にしながらも、多様に変化する蟹料理を食べ放題でご堪能ください。確かな経験を持つ料理人渾身の逸品の数々と共に、大切な方との極上の時間をお過ごしいただけます。

東京では珍しい鯨料理をご用意しております。鯨の肉は高タンパク・低カロリーで健康に良いと云われております。様々な食べ方で提供しています。仕込みに手間暇かけておりますので、ぜひお試しください。

ぷりぷりでクリーミーな牡蠣！ 800円/500g（約5～6個） 1,380円/1kg（約10～11個）

当店では1階から3階まで、カウンター席からテーブル席、座敷席など全席80席をご用意しております！時間を気にすることなくゆったりお過ごしいただけます♪また、カウンターでは板前が丁寧に握りますので、手捌きを見ながらお食事ができる楽しみを味わえます。さまざまなシーンでご利用ください。

大正二年の創業以来、『下町なんだから旨いものを安く、たくさん出さなきゃダメ～！』をモットーにしています。　とらふぐちりもたっぷり量が多いので5人で3人前、3人で2人前と人数分の注文でなくても十分満足いただける内容です。