厳選！浦和のうに、海鮮丼など魚料理の店まとめ15選

厳選した生うにを使用。臭みのない濃厚な甘みが特徴。 うにの甘みが際立つよう、まろやかな塩味のモンゴル岩塩を使いました。

当店のメニュー3大丼は、いずれも人気の品々です。中でも当店自慢の海鮮をふんだんに盛り付け、まぐろや鰤にいくらなど、素材の旨味を存分に味わえる「海鮮ちらし丼定食」がオススメ。こちらは多くのお客様に繰り返しご愛顧いただいております人気の一品。季節によって異なる素材を活かした、様々な味わいを楽しめます。

北海道のおいしい鮮魚や食材を中心に、豊洲市場に集まる安全安心な全国の旬鮮魚を買い付け、店舗へ直送！ お刺身やお寿司はもちろん、焼き物や揚げ物など海鮮を使用した料理も豊富にご用意しております。 ご家族でのお食事にはもちろん、少人数での飲み会にもおすすめです。

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、いかの漬け焼、かに味噌甲羅焼、樺太ししゃもなどを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

目にするのは乳白色の艶立つ大きな身♪牡蠣は豊富な栄養素が含まれる食材です。

全国各地の市場から直送された地魚は、その日の仕入れに合わせて盛り合わせにしてご提供しております。旬を大切にしているので、毎回同じ魚をお出しするというわけにはいきません。しかし、いつも同じなのは「新鮮」であるということ。穫れたて、さばきたての、魚のしっかりとした歯ごたえもまたご馳走です。

漁師の技が光る「神経締め」や「活越し」などを施した魚など、こだわりの日替わりメニューが楽しめます。

育つ場所や種類によって旬が異なる牡蠣。当店では北は北海道、南は九州から厳選した牡蠣を仕入れているので、季節によっていろいろな産地の牡蠣が楽しめます。海外産もあわせて常備10種類以上ご用意しております。アイスベットにずらりと並べられた牡蠣はまさに圧巻！産地と特徴が書かれたカードを見ながら選ぶ楽しみも♪

毎日市場に社長自ら買い付けに行く新鮮魚介を堪能出来ます♪その日のおススメを是非ご賞味下さい。

オーナー自ら市場に訪れ、確かな目利きで仕入れる旬鮮魚。お客様に美味しい鮮魚を食べていただくために、自信を持って仕入れております。日によって魚種が異なりますので、お越しのたびに新たな美味しさが発見できます。当店自慢の旬鮮魚をとことん味わい尽くしてください。

毎朝築地に行き納得したものをご提供！市場に並ぶ魚は季節や天候によって質も量も変わります。だからこそ実物をしっかり見て吟味することが大切。 天然ものにこだわり、旬の一番美味しい魚を見極めてお客様にご提供致します！お酒との相性も抜群です☆

魚は「築地市場」はもちろん、「石川県能登」の市場から空輸で朝採れたばかりの魚を送ってもらったり「秋田県」から旬の魚を送ってもらったり、日本中の旨いもんを浦和の皆様に食べて頂きたく思っております。

山崎屋の始まりは江戸時代、その後時は流れ、店は姿を変えつつも一つの味を守ってきました。そして12年前、店舗を全面改装、よりお気軽に皆様に「美味しいうなぎ」を楽しんで頂ける様になりました。忘・新年会、歓送迎会、法事、もちろん大切な人とも是非「浦和のうなぎ」をご堪能ください。

《シナノユキマスのお造り》千曲川は日本最長の大河・信濃川の上流部分。飯田養魚場は水量豊かで清らかな千曲川の水を利用した水流養殖で、シナノユキマス・信州サーモンを中心にイワナ、ヤマメなどの淡水魚を育てています。そこから仕入れる最高級の川鮮魚を使いこだわり料理を提供します。

神〆めとは、魚の神経にワイヤー等を通し、神経を壊す締め方のこと。腐敗が遅くなり新鮮な状態を長く維持することができます。マヅメでは毎日１９時より生け簀から鮮度バツグンの鮮魚を数量限定で皆様に提供致します！ゴリゴリ食感がたまらない鮮魚を『刺身』又は『握り』でお楽しみください！！