厳選！八丁堀のクエ鍋、浜焼きなど魚料理の店まとめ8選

天然くえを長崎直送！こだわりはしっかりと身が熟成するまで寝かせてからご提供！当店秋・冬の定番メニュー。ぜひご賞味ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、さざえ、白はまぐり、赤海老などを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

店主の目利きにより、築地直送の鮮魚を提供しております。 お仕事終わりの一杯に、ご宴会に最適です。 コースにもございますので、ぜひご賞味下さい。

信頼する仲買から毎朝届けられる魚介を、その日のうちに調理しています。一匹丸ごと入荷するため、刺身にしたり、焼いたり、煮たり。その魚の美味しさを引き出しながら部位ごとの旨味が出る調理法でメニューを組み立てます。新鮮ならではの歯応えや磯の香りをお楽しみください。

鮟鱇の本場茨城から、丸一匹の鮟鱇を直送。オーナー自ら目利き競り落とした天然モノをそのまま東京のお店へ運んでいます。「天然国産」「生」「丸一匹」これが都内唯一のお約束です！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

養殖場所は長崎県松浦市鷹島町の沖合500メートルの大海原。冬は最低水温が12℃程度と低く、強風や大波が給餌作業に大きな負荷を与えます。一方、漁場には玄界灘から速い潮が流れ込み高い溶存酸素濃度が保たれます。低水温と速い潮流がマグロの身を引き締め、皮目に脂が乗り、天然物に近い身質という評価を得ています。

北海道厚岸直送で一年中仕入れています！厚岸の海水と厚岸湖の水で育った栄養たっぷりの一年中食べられる牡蠣「マルエモン」。他の牡蠣よりも濃厚でクリーミー！まずは生牡蠣でお召し上がりください。岩手県産釜石産牡蠣磯香り強くサッパリした味わい。是非一度食べ比べて見て下さい。

三崎や築地から仕入れるこだわりのまぐろ。赤身、中トロ、大トロはもちろん、ほっぺや皮など他の店ではなかなかお目にかかれない部位もお楽しみいただけます。まずは大トロ 、中トロ、赤身が一皿に盛られた『まぐろの刺身盛り』をご注文ください。 ※ほっぺや皮は希少部位のため限定となっております。