厳選！梅田・大阪駅の熟成魚、活車えびなど魚料理の店まとめ（2ページ目）

鰻とセットになった　メニューもございます。　『日本料理と鰻』をテーマにしている竹葉亭では　旬の食材を取り入れて　季節色とりどりに　楽しめます。

北陸や鹿児島の漁港などから、毎日新鮮な魚介が入荷！鮮度と質にこだわった魚料理をぜひご堪能ください。ご来店の際は、まずは「鮮魚のお造り盛り合わせ」がおすすめ！七種、五種、三種からお好きな盛り合わせをお選びいただけます。刺身を細かくたたき、麹味噌と薬味を混ぜ合わせた「なめろう」もお酒のアテに最適です。

おくまんでは高知県の甲浦漁港を中心に旨い魚を産地直送で仕入れ。とれとれぴちぴちの鮮魚を、腕利きの板前が調理し、ご提供いたします！選りすぐりの鮮魚が毎日入荷するので、その日最良の鮮魚であることに絶対の自信を持っています。仕入れの確かな本当に美味しいお魚をお造り等でご賞味ください。

浜松の老舗うなぎ専門店。定番のうな重や白焼き、人気のうなぎ茶漬けをはじめ多彩な単品料理を提供します。昼・夜ともにうなぎ料理を堪能いただけます。

東北近海（八戸沖・三陸沖）で穫れる、脂質含有量21％以上・魚体550g以上の“エリート鯖”「とろさば」を、サバ博士（店主・右田）が厳選し仕入れています。最も脂ノリが良い時期に収獲した鯖を、独自の技術により一年中新鮮な状態でご用意。またSABARでは刺身も美味しく、安全にお召し上がりいただけます。

創業昭和35年の活魚問屋直営ならではの産地買付け・自社物流により、三重が誇る新鮮な魚介類をお届けする当店。名物のひとつ『みえまぐろ』は、暖かく清澄な黒潮の恩恵を受ける南伊勢町の海で丸久水産が独自の技術を駆使し育て上げた養殖本鮪。生エサを与えじっくりと飼育した鮪は鮮やかな赤身と濃厚なトロが愉しめます。

当店の自慢は、なんといっても産地から直接届く新鮮な魚介！鳥取県米子など、全国の漁港より選りすぐりの魚が集まります。新鮮さはもちろん、季節や魚の種類を見極め、季節ごとの旬味をお届け。自慢のお造りをはじめ、日本酒との相性も抜群の、海鮮ゆっけやなめろうといった手作りの逸品も豊富に取り揃えています。

ENTRATAへ来たらまずはこれ！市場に行き、料理人の厳しい目で仕入れた『旬』の鮮魚・イクラなど・・たっぷりの海鮮をこぼれるほど乗せた海鮮ブルスケッタ！原価度外視！豪快な盛り付けと魚介の旨みにやみつきになる事間違いナシ。しらすやイクラをさらに盛るトッピングもあります！

玄界灘に面した呼子町から直送で仕入れる新鮮なイカが1番人気。1杯を部位ごとに、お造り、塩焼き、天ぷらなど様々な楽しみ方でお出ししております。その他のお魚は淡路島など大阪近郊で獲れるものをメインに使用。カサゴ、イトヨリダイ、アジなどの鮮魚を、お造りやふっくらとした身が味わえる焼きでご堪能ください。

「マルタカ水産」厳選の希少価値の高い国産の天然はまぐり。プリプリの食感と上品な味わいをご堪能ください。 ※天然もののため、サイズにばらつきがございます。※漁が天候により中止となる場合があるため、御予約をお願いします。

強火で炙った鰹を土鍋の中で藁で燻し、香りをつけています。 接待のお席などゲストにもお喜び頂ける演出でご提供いたします。 ※コース料理ご予約限定プラン

北海道から千葉、長崎まで全国の漁港・現地卸と提携し、全国各地の美味しい鮮魚を仕入れております。産地ごとに異なる味わいをご堪能いただけます。バリエーションに富んだラインナップと安定した品質に自信あり！ご来店の時期を問わずいつでも新鮮な海鮮をお客様にお届けいたします。お酒と合わせてお楽しみください。

《春夏秋冬》一年を通していろいろなお鍋をご賞味下さい。

新鮮な魚介を豊富に取り揃え、中でもおすすめは「金目鯛の煮付け」。 ふっくらとした身は口の中でホロっとくずれ、かみしめるごとにうまみが広がります。甘みがあってこくがあり、金目鯛のおいしさをすべて漏らさずお召し上がりいただけます。こだわりの日本酒や焼酎などの銘酒とともにお楽しみください。

生け簀からとれたての新鮮活魚でお祝い！ 各種宴会には『祝鯛と伊勢海老姿造り盛り合わせ』がおすすめ！コースに要予約でオプションとしてご用意することができます。