厳選！梅田・大阪駅の熟成魚、活車えびなど魚料理の店まとめ15選

びっくりするほど鮮魚を詰め込んだ造り盛り！身の厚さにも是非注目してください！贅沢なほど厚切りでご提供しております！！日替りで毎回飽きないのも嬉しい♪もちろん単品でも注文可能◎分厚く切った魚は食べごたえ抜群です。

旬素材の持ち味を引き出した逸品を盛り込んだ海鮮コースを豊富にご用意。デートや記念日、ビジネスシーンなど、ご利用シーンに合わせてお選びいただけます。旬を味わう特別な時間をお楽しみください。

磯貝コース5,500円（税込）や天神コース3,850円（税込）、お料理おまかせの春吉コース4,950円（税込）など、様々なコースをご用意。接待や記念日、宴会などシーンやご予算に応じてお選びいただけます。個室やカウンター、テーブル席などお席のタイプも豊富。新鮮魚介を使ったお料理とお酒を心行くまでお楽しみください。

獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で『神経〆』に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、24～36時間の熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。熟成魚と鮮魚のお造りを食べ比べできる盛り合わせもご用意しております。

近海ものの地魚を中心に、鮮度の良い魚介を直送仕入れ。和歌山箕島、高知室戸岬より鮮度抜群の旬魚介が届きます。 箕島…例）アオリイカ、鰆、イサキ、真鯛など… 室戸岬…例）金目鯛、のどぐろ、赤ハタなど…

特別なお集まりを天ぷらで！ワンランク上のネタで特別なひと時を！お値段に合わせたメニューをご用意しております。この機会に是非ご利用ください

赤海老や川海老、桜海老、甘海老、紅ぼたん海老に天使の海老や車海老など。国内外から様々な海老が厨房にやってきます。日によって仕入れ数が前後しますが、常時約15種の海老を取り揃えております。そのまま刺身で素材力を味わうもよし、創意を込めたバルメニューもおすすめです。

明石直送のおすすめ鮮魚、市場から仕入れた旬の魚介が味わえます。また、系列鮮魚店との繋がりを生かし、良い部分を少しずつ幅広い種類でご用意しています。その時期いちおしの魚介は期間限定のキャンペーンなどでご案内！いつ来ても毎回違う美味しさをお楽しみいただけます。

安全性を追求し安全品質のファイブスター（海・創り手・きれいにする・安全を守る・お客様を笑顔にする）の5つにこだわり『ミネラルオイスター』が誕生しました。富山湾の水深384mにある、牡蠣にとって心地いい海洋深層水で育てています。特許浄化法により自社基準は国の基準からもさらに厳しく徹底して管理しています。

愛媛県愛南漁業から産地直送！ 全身トロ！「ひめスマ」690円！ 《おか長》全店舗で販売しています！！

はまぐりはミネラルバランスに優れ、肝臓の働きを助けるタウリン、貧血予防の鉄分を豊富に含み、低カロリーかつ高タンパク。近年では「美と健康の味方」として注目されています。 名物の「焼きはまわんこ」や「はましゃぶ」で思う存分ご堪能ください！

琵琶湖の特徴的な魚介類「琵琶湖八珍」は、ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ、コアユ、スジエビ、ハスの計8種で構成しています。平成25年末、県立安土城考古博物館が来場者への湖魚料理人気アンケートを基に供給量など考慮して選定したものです。

輸送によって、鰻はストレスを感じ、ぬめりを出して脂のノリが悪くなってしまいます。寝かせることで、鰻は脂のノリを復活させ、おいしさを取り戻します。魚伊の立て場は、許容量の広さから全国各地から様々な鰻が入荷されますが、１日の出荷量は１～２トン。多くの鰻の中から本当においしいものを選別することができます。

「江戸川」のうなぎは、鰻を職人の技で一つ一つ真心こめて焼き上げました。 創業より守り続けるたれの深い味わいと、東京風のふっくら柔らかな仕上がりのうなぎは絶品です。

日本三大『御食国』とも呼ばれている食材の宝庫・淡路島から直送される、旬の地魚を使用した寿司や造里が自慢です。ベテランの料理人が、素材の持ち味を存分に引き出した、季節の移ろいを目でも愉しめる逸品をお値打ち価格でご提供。なかでも、鯛や鮃などの白身魚を使った寿司は、当店が自信をもってお届けするひと皿です。