厳選！函館の海鮮丼、うに丼など魚料理の店まとめ（3ページ目）

【地元函館の活いか】【北海道厚岸産まるえもん牡蠣】【これぞ北海道！蟹料理】 新鮮な食材の一番美味しいところをみなさまにご提供しております。

お祝いなど、御予算に応じてお作り致します。

新鮮だからこそ味わえる弾力のある食感と甘みが口いっぱいに広がります。 イカ墨と岩海苔の濃厚な漆黒の特製出汁は、インパクト抜群。イカの旨味が凝縮されたこの出汁は、他では味わえない深いコクと風味を楽しめます。イカ墨には栄養価が豊富で、特にミネラルやビタミンが多く含まれていてヘルシーなしゃぶしゃぶです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

まぐろ、サーモン、ぶり、たこ、赤海老以外に季節のおすすめの魚もご用意しております！ 素材の旨みを活かした刺身・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！

店主が函館近郊の食材を実際に目利きして、良いと思ったものを入れております。季節毎の野菜や魚介類などをお楽しみいただけます。

鮮度抜群！の魚介類を取り揃えております。目利きが選んだ旬の鮮魚は、オーダーを頂いたのちに生簀から取り出しその場で調理。活きの良さには自信があります！

店内の生簀で管理する活蟹や帆立は鮮度そのもの 焼き、蒸し、刺身など、素材の魅力を最大限に引き出す調理法でご用意いたします 生命力に満ちた北の海の恵みをご堪能ください

鮮度の頂点とは何か。その答えは店内の生簀にあります。 ご注文を受けてから生簀より上げる帆立や蟹は、まさに生命力そのもの。 プリッとした食感、凝縮された甘みと旨味は、本物の「活」だからこそ。 函館の海の恵みを、最高の状態でお届けします。