厳選！兼六園・金沢城公園・ひがし茶屋街の魚料理で外さないお店4選

当店では、のどぐろの味噌粕漬けを常時ご用意しております。金沢名物のどぐろは、ほどよく脂の乗った上品な味わいがあり、また、こだわりの味噌で漬けることにより一層深い味わいになります。金沢の地酒と一緒にどうぞ。

のど黒しゃぶしゃぶ（写真）をはじめ、地元の食材を中心に旬の美味を供します。

白身のトロ、高級魚のどぐろ、期間限定のふぐやほたるいかなど、日本海の旬魚に出会える新鮮酒場。お刺身、しゃぶしゃぶ、お寿司、焼物。魚の特長を熟知した料理人がまるで素材と対話しているかのような職人技で美味な一品に仕上げていきます。品ぞろえ豊富な北陸の地酒とともにお楽しみください。

鰻重4,000円（税込）お吸い物・漬物付き。当店は国産のうなぎを使用しております！（主に愛知県産）。焼いて→蒸して→タレ付け2度焼き！備長炭で焼く事で身がふわっと柔らかい仕上がりになります。自家製のタレは地元のサクラ醤油を使用しております。テイクアウトも可能ですので、ご自宅でもお愉しみいただけます♪