厳選！金沢駅東口・近江町市場の魚料理で外さないお店15選

当店名物、高級魚“のど黒”（赤ムツ）は漁港直送の“のど黒”にこだわり。直接買い付けることで通常よりもリーズナブルな価格でご提供しております。塩焼きやお刺身など最高の状態でお召し上がりいただけます。

日本海の高級魚「のど黒」を豪快に１本まるまる使った贅沢なひつまぶし。 ◇１杯目はそのままわさび醤油でいただく。 ◇２杯目はウニと一緒にお好みで大葉や胡麻を振りかけてどうぞ。 ◇３杯目はのど黒の骨からとった特製出し汁で岩ノリやわさびをのっけてサラサラとお茶漬けでお召し上がりください。

石川県の新鮮な魚介類をふんだんに使用したコースメニューが自慢。2800円～ご用意できます。ご予算に応じて承りますので、お気軽にお問い合わせください。

当店の名物「のど黒蒸し寿司」はぜひ召し上がっていただきたい一品です。口の中でとろけます！

新鮮なイカ、地元のブリや甘エビ、カニなど。金沢ならではの魚介を用いた海鮮丼は絶品！当店の海鮮丼の特徴である濃厚な卵黄に魚介を絡めて口にかきこめば、間違いなく美味い！！全ての丼、定食メニューには旨味たっぷりの漁師汁が付きますので、温まって行ってください♪

【近江町市場内】 近江町市場で仕入れた、新鮮な魚介類を、季節ごとにご賞味頂けます！ 定食、海鮮丼、刺身や揚げ物などご用意！ カニ料理、すっぽん料理は、前日までに予約して頂ければご用意致します！

白身でありながら脂がのった濃厚な旨みが特徴で「白身のトロ」とも言われている、最高級の「のどぐろ」をご提供！ 新鮮な旬の素材をお楽しみください。

金沢薬味海鮮丼と、最中スープ・糠漬け盛り合わせのセット お好きなネタをご自由に丼に盛り付けお召し上がりいただくTILE丼。シャリは通常の白シャリとこだわりの赤酢を混ぜ合わせた赤シャリをご用意いたしました。コロコロと可愛いネタは、新鮮な魚介類や昆布〆、ローストビーフなど約30種類の中からお選びいただけます。

金沢に来たらぜひ一度は食べておきたいのどぐろ。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

白身魚ながら脂がのった『のどぐろ』は人気の高級魚。当店では大きめのものを塩焼きやお寿司、または炙ってお刺身でご提供しています！「のど黒会席」もおすすめです。また時期によっては石川県岩がきに能登の尼さんのあわびやさざえなどもご用意しております。市場直送の旬の食材をお楽しみください。

金沢駅徒歩1分の好立地！ 当店では、金沢郷土料理を多数ご用意しております！のどぐろをはじめ、季節によって変わるおすすめメニューもご用意◎金沢に観光の際は是非当店のご当地メニューをお楽しみ下さい◎さらに、採れたての鮮魚もご用意しております◎全席個室のプライベート空間で宴会・飲み会◎

の新鮮な地物のネタにこだわった寿司屋です。大きなネタだけでなく、当店に一押し蟹の甲羅揚げもおススメです！他店にはない当店ならではの味にしておりますので、ぜひ一度頼んでみてください！

毎朝、金沢中央卸売市場で入ってくる海鮮ネタの数々をご提供しております。新鮮な海鮮をこれでもかと盛った丼など、多彩なメニューを多数ご用意しております♪

11月のカニ漁解禁後は、とても希少な『黄金かに』を入荷いたします。黄金ガニとはズワイ蟹の雄と紅ズワイ蟹の雌のあいの子の蟹で、1,000匹～2,000匹に1匹位しか水揚げされない貴重なカニ。お造りや焼き蟹、茹で蟹などお好みの食べ方で旨みの詰まった逸品をお楽しみいただけます。お問合せの上ご予約をお願いいたします。

『寿し・地もの酒菜 高崎屋』では、旨みが強く柔らかな食感が特徴の“加能ガニ”をご予約なしでもお召し上がりいただけます。「お刺身」「炭火焼き」「茹で」から、お好きな調理法をお申し付けください。なお、11月上旬から3月下旬ごろの冬季のみ加賀名産の“活 加能ガニ”もご用意しております。