厳選！金沢駅西口・石川県庁の魚料理で外さないお店7選

石川・金沢へお出かけの際には、のど黒や加能ガニ、白エビなど北陸名産の地魚をぜひお召し上がりください。北陸では白身魚の王様とも称されるのど黒は、まるで大トロのようなふくよかな甘みがじんわりお口に広がります。お造りやお寿司でそのままいただくもよし。煮ても焼いても絶品です。

石川の魚をもっと知ってほしい！もっと楽しんでほしい！そんな思いから【石川県産】にこだわった飲食店ができました！ 料理を食べてもらう事を通して、お客様に漁業者を身近に感じてもらえる空間をご提供致します。

鮮度に自信あり！北陸金沢の地物にこだわり、更に出来る限り天然物のみを使用した当店の鮮魚料理。 食にうるさい上司にもきっとご納得頂けます。

『刺身盛り』が当店の人気メニュー☆ その日に仕入れた新鮮な魚介が食べられる！ ※鮮度に納得のいかない場合はお断りする場合もございます。

北陸で必ず食べたい新鮮な魚介。 旬の魚介をお刺身でご用意致します。3種、5種からお選びいただけます。 内容は仕入れ状況によって変更になります。お気軽にお尋ね下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店は、能登半島で水揚げされた新鮮な魚介をリーズナブルに楽しめる回転寿司店です。 仕入れから仕込みまで、丁寧な仕事を心掛け、最高な状態でお客様にお召し上がり頂ける様、日々研究を重ねております。 一押しは、独自の方法で本まぐろを漬けた「生本まぐろの柑橘潮漬け」 食べれば分かる、こだわりの一皿です。

一本魚を、香草やチェリートマトで軽く煮込んだ＜アクアパッツァ 2,800円＞や、アクアパッツァに、日本海の新鮮な魚介類とトマトソースが加わった豪快な魚料理＜ズッパ ディ ペッシェ 3,450円＞をご用意。 ※一本魚をまるごと調理しますので、20分～30分の調理時間を頂戴致しております。