厳選！流川・薬研堀の魚料理で外さないお店（2ページ目）

広島が誇るブランド牡蠣「かき小町」を使用。 大粒で加熱しても身が縮みにくく、 濃厚な海のミルクが口いっぱいに広がります。 この旨味をサクサクの衣で閉じ込めたカキフライは、 当店に訪れたら必ず召し上がっていただきたい逸品です。

新鮮な広島産牡蠣を使った焼き牡蠣は、外は香ばしく中はジューシー。海の恵みを最大限に活かし、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。ビールや日本酒との相性も抜群で、ぜひお楽しみください。

季節ごとに旬の海鮮をご用意しております。初夏には広島ならではの子いわしのお刺身も。広島の美味しい地酒と共にお楽しみください。

牡蠣生産量は全国１位の広島。殻は小さいけれど、身は殻の割には大きくぷりっと濃厚な味わいです。広島湾は波が静かで潮の流れも適度にあり、牡蠣の生育にぴったり。人気の秘密はその美味しさはもちろん、安全性にもあります。広島県産の牡蠣は県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策には特に力をいれています。

地元広島でとれた旬の食材をメインに使った鉄板焼き・お好み焼き・生け簀料理・寿司・炉端焼きなど、様々な料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。

新鮮な牡蠣を各地から仕入れています。生牡蠣の食べ比べの他、アヒージョやオイル漬けなど一品メニューにも使用しています！牡蠣は辛口の白ワインとの相性も良いので、飲み合わせもお楽しみください。

水産会社直営だからこそ、牡蠣は季節を問いません。一年を通して、身がプリプリで濃厚な味わいの牡蠣をお楽しみいただけます。焼肉の合間に、海のミルクと称される牡蠣でさっぱりと口直しするのもおすすめです。

四季折々の旬魚を彩り豊かに盛り込んだ姿盛りをご用意。晴れやかな席にふさわしい逸品です。※要予約

広島といえば外せない『牡蠣』をより美味しく召し上がっていただけるようにアレンジした焼肉屋らしい『牡蠣肉』。広島牛の特上をガスバーナーで炙り、レアに仕上げます。さっとボイルした宮島産の牡蠣との食べ合わせは抜群！お互いの味わいが混ざり合う絶品メニューを、ぜひお試しあれ！

活皮ハギや朝〆穴子の薄造りなどその日に仕入れた食材をその日の内にご提供しております。 売り切れごめんの数量限定で予約も承っております! （天候等によって仕入がない場合も有ります）

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎日産地から送られてくるうなぎは運搬中のストレスを取り除く為、いけすで2、3日ねかせ、食べごろになったものから調理をします。関西風地焼きの食べ応えのある柔らかなうなぎと、甘すぎない秘伝のタレとの相性をご堪能ください。

新鮮な魚介を使った刺身やにぎり寿しが人気です！焼物、揚物など一品料理も充実。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

瀬戸内の鮮魚をはじめ、各地の獲れたて魚介が集まる当店。毎日書き替える「本日のお品書き」で本日入荷の活魚や季節野菜を使ったおすすめの料理をご紹介しております。 捌く直前まで生簀で泳いでいた新鮮な「活き烏賊」は人気の一品。

毎日、新鮮な魚を仕入れてご提供しております！ 当店自慢のお造りをご堪能ください♪

瀬戸内産『地魚』をメインに、お造り、焼き物、揚げ物、一品等の料理をお楽しみいただけます