厳選！流川・薬研堀の魚料理で外さないお店（2ページ目）

新鮮な広島産牡蠣を使った焼き牡蠣は、外は香ばしく中はジューシー。海の恵みを最大限に活かし、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。ビールや日本酒との相性も抜群で、ぜひお楽しみください。

瀬戸内海で水揚げされたばかりの鮮度抜群の魚介を中心に、季節の移ろいを感じる本格和食をご提供しております。 旬の鮮魚の旨味をさらに引き立てるのは、店主が自ら厳選したこだわりの日本酒。 お料理一品一品との至福のマリアージュをお楽しみいただけます。

当店最大の魅力は、全国各地から独自のルートで厳選した新鮮な生牡蠣を一年中お楽しみいただけることです！時期によって最も美味しい産地の牡蠣を取り寄せており、訪れるたびに異なる産地の食べ比べが可能です。磯の香りと濃厚な旨味を、ソムリエ厳選のシャブリなどの白ワインと共に心ゆくまでご堪能ください。

牡蠣生産量は全国１位の広島。殻は小さいけれど、身は殻の割には大きくぷりっと濃厚な味わいです。広島湾は波が静かで潮の流れも適度にあり、牡蠣の生育にぴったり。人気の秘密はその美味しさはもちろん、安全性にもあります。広島県産の牡蠣は県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策には特に力をいれています。

季節ごとに旬の海鮮をご用意しております。初夏には広島ならではの子いわしのお刺身も。広島の美味しい地酒と共にお楽しみください。

地元広島でとれた旬の食材をメインに使った鉄板焼き・お好み焼き・生け簀料理・寿司・炉端焼きなど、様々な料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。

ケンミンショーに何回も出ている牡蠣の土手鍋、やっぱり広島なら必ずたべないと！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

水産会社直営だからこそ、牡蠣は季節を問いません。一年を通して、身がプリプリで濃厚な味わいの牡蠣をお楽しみいただけます。焼肉の合間に、海のミルクと称される牡蠣でさっぱりと口直しするのもおすすめです。

四季折々の旬魚を彩り豊かに盛り込んだ姿盛りをご用意。晴れやかな席にふさわしい逸品です。※要予約

広島といえば外せない『牡蠣』をより美味しく召し上がっていただけるようにアレンジした焼肉屋らしい『牡蠣肉』。広島牛の特上をガスバーナーで炙り、レアに仕上げます。さっとボイルした宮島産の牡蠣との食べ合わせは抜群！お互いの味わいが混ざり合う絶品メニューを、ぜひお試しあれ！

毎日産地から送られてくるうなぎは運搬中のストレスを取り除く為、いけすで2、3日ねかせ、食べごろになったものから調理をします。関西風地焼きの食べ応えのある柔らかなうなぎと、甘すぎない秘伝のタレとの相性をご堪能ください。

瀬戸内の鮮魚をはじめ、各地の獲れたて魚介が集まる当店。毎日書き替える「本日のお品書き」で本日入荷の活魚や季節野菜を使ったおすすめの料理をご紹介しております。 捌く直前まで生簀で泳いでいた新鮮な「活き烏賊」は人気の一品。

広島・瀬戸内海から届く新鮮な魚介が当店の自慢！「お刺身盛り合わせ」は、その日の特選魚が並ぶ必食の一皿です◎また、高級魚であるのどぐろやカワハギも贅沢に味わうことができます。地元の漁港から直送されるからこそ実現できる抜群の鮮度と、魚本来の力強い旨味をぜひ一度ご賞味ください！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎日、新鮮な魚を仕入れてご提供しております！ 当店自慢のお造りをご堪能ください♪

名物！！はまぐりのしゃぶしゃぶはつかみ取りチャレンジ！！1080円（税込） 三重県桑名から直送のはまぐりを和風だしでしゃぶしゃぶ！！はまぐりはお客様のつかみ取り！！男性1回/女性2回のチャレンジ！野菜盛り330円(税込)でヘルシーに召し上がるも、〆のラーメン330円(税込)までしっかり味わうも◎