厳選！流川・薬研堀の魚料理で外さないお店15選

日本有数のイカの漁場である佐賀県の呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送！生簀で泳ぐ新鮮そのもののイカを専門知識と技能を兼ねそろえた十徳社内認定「イカ師（烏賊取扱技能士）」が自信を持ってご提供いたします！透き通り、驚くほど柔らかく甘い贅沢な活イカ姿造りをぜひお試しください。

当店では、広島県・江田島能美産の大粒牡蠣のみをご提供しております。 身はぷりぷりで、甘みを実感頂けます! 日本酒・焼酎も酒蔵を厳選して取り揃えてますので、 料理内容に合わせたお酒もおすすめさせていただいております。

朝締めの活あなごを捌き、丁寧な下処理で臭みなど一切ありません。オーダー率100％に近いです！

かにみそ/かに茶碗蒸し/ずわい酢/ずわい刺身//本たらば焼きがに/ずわい天ぷら/かにすき 雑炊/香の物/デザート 全10品 一人鍋にも対応します。

刺身、焼物、天ぷらなど旬の新鮮魚介をお愉しみ頂けます！産地にもこだわり、その季節に合わせて職人が丁寧に仕込み、盛り付けを行うので広島で和食を堪能されたい方は是非【肆一饗】へご来店ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

牡蠣フライ・牡蠣の塩辛・殻付き牡蠣焼き・穴子焼き・小イワシの刺身など、瀬戸内海の新鮮な海の幸をたくさん味わっていただけます。地元の方はもちろん、県外から来られた方とともにお楽しみください！※生牡蠣は冬季限定（11月から）

お刺身・揚物・煮物など料理のメインである海鮮は、天然ものにこだわって毎日市場から直接仕入れています。天然物は、味はもちろんのこと見た目やにおいも質が高く、特にお刺身を食べたときに美味しさを実感して頂けます。四季を感じる季節ものを中心に仕入れているので、いつでも旬の味をお愉しみください。

広島県江田島ブランドの牡蠣「ひとつぶくん」。 潮の味がぎゅっと詰まった逸品です。

専門店でしか味わうことの出来ない、うなぎと老舗秘伝のタレ。 うなぎは国産を、炭は備長炭を使用。 お米も美味しい！広島産新米コシヒカリを使用！

広島が誇る「牡蠣」は通年でご提供！その他、穴子、小イワシ、おこぜ…瀬戸内でとれた地物をお造りや揚げ物などでお楽しみ下さい。

★★殻つき焼き牡蠣　180円★★ 当店では、冬季しか食べれない牡蠣を年中皆様に食べて頂きたく、リーズナブルにご提供をしております。おいしいのはもちろん、牡蠣料理の種類も豊富にございます。牡蠣料理の食べ放題プランもご用意しておりますので、市場に長年通っているからこそ出来る価格と味を、是非ご堪能ください♪

ついに新登場！！待望の【牡蠣もつ鍋】ついに新登場！長年、試行錯誤を重ねついに完成しました！！！牡蠣の旨味、もつの旨味が最大限も引き出された絶品の鍋となっています！宮島産の牡蠣で作った逸品。会社宴会、デート、家族利用などなど・・・人気の大切な人とのお食事に是非ご利用ください！

広島名物といえば牡蠣！コンロの上で蒸し焼きにする牡蠣のガンガン焼きは、牡蠣の旨味を最後まで堪能することができます！

広島ブランド牡蠣「かきむすめ」をはじめ、赤貝・アサリ・ウチムラサキ・マテ貝・ハマグリ・ホンビノス貝・白ミル貝・タイラギ貝などなど全国各地のおいしい貝を入荷しております！！ここでしか味わえない一品と素晴らしき貝の世界をお楽しみください。

広島県江田島市沖美町　宮本水産から仕入れた牡蠣は仕入れから携わり厳選！ だからＨＡＫＡＲＵの牡蠣は旨いし安いんです！ 新鮮な牡蠣を味わうなら、一押しは…やっぱり蒸し牡蠣！潮の香りとレモンの酸味に彩られた濃厚な旨みが、口の中でとろけ出します♪