厳選！松屋銀座周辺の魚料理で外さないお店8選

活ダンジネスクラブは身が甘く肉厚！プリプリの身がぎっしりと詰まっており、甘辛いチリソースやSFガーリックオイル、ブラックペッパーなど様々なお味でお楽しみいただけますので、お好みの味でどうぞ。活ダンジネスクラブはコースでもご堪能いただけます！当店にお越しの方にはぜひ食べていただきたい一品です。

海鮮酒場といえば『鮮魚のお刺身』ですよね？もちろん抜かりはございません！四季折々、その時期に美味しい鮮魚を全国各地からお取り寄せ♪盛り付け方もプチ贅沢な個人盛りから、豪快な大漁舟盛りまで！その他、特別なご要望もお気軽にどうぞ！！まんべの板前はノリノリで対応しま～す☆※写真はイメージです。

当店の食材は、“日本の台所”とも言われる築地で料理長、店長、副店長らが自ら仕入れます。築地には日本全国の魚介が集結。その中でも天然の魚介だけを仕入れています。また、同じ種類の魚でも、毎日質や値段が変わります。だからこそ、自分たちの目で確かめて、お客様に美味しく召し上がって頂ける鮮魚だけを仕入れます。

魚や肉など多くの食材は板長の地元青森の専門業者から仕入れ。特に魚介は朝採りのものを青森から空輸し、ディナー前に仕込み。お客様にお召し上がりいただける素材の多くは朝採れで市場のプロが厳選したものばかりです。新鮮な厳選素材の数々は、板長の巧みな技で至高の逸品へと昇華。見た目も味も存分にご堪能ください。

特撰 生かに料理は、かにすきやかにしゃぶしゃぶが楽しめます。旨味と甘味が口いっぱいに広がります。かにの旨さを心行くまでご堪能ください。

1916年創業の高級鮮魚問屋が母体で、1960年銀座に鮨専門店『魚がし直営福助』を開店したのが始まりの福助。鮮魚問屋直営ならではの新鮮なネタは、常時50種以上取り揃えております。信頼性の高い技術と新鮮な素材選びをポリシーに、厳選した食材が織り成す、見た目にも美味しい鮨を提供いたします。

豊洲市場で仕入れる新鮮魚介は、その日一番のものを厳選して仕入れており、旬の魚介を日替わりでご提供しています。さらに九州食材も空輸で毎日仕入れておりますので、東京にいながら本場の九州料理の味をご堪能いただけます。焼きでご提供する素材はお刺身でも召し上がっていただけるほどの新鮮さです。

吉兆で10年研鑽を積んだ板長が、銀座で3店舗目を出店。板長の地元青森から空輸した新鮮素材の数々は、板長の巧みな技で至高の逸品へと昇華。見た目も味も存分にご堪能ください。