金沢で加賀野菜などヘルシーメニューのあるお店（2ページ目）

バンチョーサンでは国産鶏を使用して丁寧に取った、出汁が自慢の創作おでんを提供しております。定番メニューに加えて、『車麩』や『能登しいたけ』などの金沢ならではの具材、『牛たん』や『焼売』などの他店では取り扱いの少ない変わり種もお楽しみいただけます。お好きなもの1品からご提供いたしますのでぜひ。

山さん自慢の塩味おでん。金沢来たら食べてみまっし！大根やたまご、すじ煮込み、がんも、ちくわなど、おでん種は20種類以上と豊富。特に、すじ煮込みは地元の方々に大変好評です。おでんは130円（税抜）からご用意しております。

やさしい出汁の味がしみ込んだおでんはどれも必食。ひとつひとつ心を込めて丁寧に仕上げております。特に人気なのが、高級魚である「のど黒」。お刺身用ののど黒を使用しておりますので、鮮度は抜群。皮だけをサッと炙ることで、香ばしさを演出しました。しゃぶしゃぶのようにお召し上がりください。

湯気とともに立ち上る芳醇な出汁の香り。「金沢おでん」は、じっくり煮込まれた具材に旨みがしみ込み、口に入れた瞬間、風味がふわりと広がる極上の味わいです。特に、金沢ならではの「車麩」や「赤巻き」などの具材は、他では味わえない逸品。寒い冬の夜は、熱々のおでんと地酒で、至福のひとときをお楽しみください。

特製の黄金出汁が芯まで染み込んだ、名物金沢おでん。大根やちくわ、牛すじなどの定番から、金沢おでんに欠かせない車麩や、赤巻きもご用意しております。卵にはいくら金箔をあしらい、華やかなルックスに。おまかせ盛り合わせは5種と8種からお選びいただけます。春夏秋冬、いつでも美味しい金沢おでんをお楽しみください。

金沢駅徒歩2分！炉端とおでんの居酒屋『炉端とおでん 』♪なんとワンコインでおでんが食べ放題！

アゴだし・タイだし・昆布の効いた自慢のダシでお召し上がりいただく『金沢おでん』をご用意しております。金沢おでん定番の赤巻きや梅貝煮など、豊富な具を盛り合わせでご提供！お好きな具を単品でもお楽しみいただけますので、ぜひお気軽にご注文ください。

イチバン自慢のあご出汁を使用した冬季限定の大人気おでんです。定番の大根、たまご、牛すじに加え、里芋、春菊、博多丸天、餃子巻きなどおでんの種類にもこだわりました。

加賀野菜の炊き合わせ 季節の加賀野菜を使った料理を提供しています。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

地元の農家さんが、丁寧に育てた旬の有機野菜たちと無添加の調味料を使って 季節を感じる、心も身体もよろこぶお料理。

石川県産のお野菜に、自家栽培の旬のものを織り交ぜてご用意しています。無農薬にこだわった契約農家で手間暇かけて育てられた野菜は、どれも旨味も甘みもたっぷり。夏には金時草や加賀の太胡瓜、初冬には源助大根や小蕪など、金沢でしか出会えない珍しい野菜もあります。それぞれの美味しい季節にぜひお試しくださいませ。

実際に農家さんとお会いし、お話を伺った上でお取引しています。たっぷりと愛情を込めて野菜を育てて下さっていること、その野菜が本当に自信を持っておすすめ出来る事をより多くの人に知って頂きたいと考えています。農家さんからの嘘偽りのない等身大のコマーシャルを、当店のお料理を通して伝えられたら幸いです。

【新鮮な国産野菜】全国の農家さんと直接話し合い生まれたしゃぶしゃぶに合う野菜★種類も豊富です♪

契約農家さんの農薬不使用の野菜を中心に使用したヘルシーなコースです。 女性にはもちろん、ボリューム満点で男性にもおすすめ！野菜不足の方にも☆ ※職業病コース・減塩コースに変更もできます。