2. すし食いねぇ! 県庁前店
ネタ 鮮度抜群! 氷見港・金沢港直送!!
すしの旨さを決める生命線は、ネタの鮮度と品質です。当店では、全国でも有数の好漁港で知られる、氷見港・金沢港を中心に、水揚げされたばかりのイキのよい地物ネタが豊富に揃います。北陸に来られましたら是非一度、本場北陸ならではの本物のすしをご堪能ください。
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住所
石川県金沢市西都1-51 地図を見る
JR北陸本線 金沢駅 車5分
3. 本店 加賀 彌助
握り 彌助の一手間かけたお鮨
上質なお魚を食べごろにしてお出ししております。 〆物、ヅケ、天然昆布を使った昆布〆 等々・・・一手間、一仕事したお鮨もおすすめです。 握りは、ネタに合わせた特製の煮切り醤油にて一貫ずつお出ししております。ぜひカウンターでお召し上がりください。
4. 長八 金沢駅前店
こだわり寿司 地元の食材で作る自慢の一品
彩りも美しい棒寿しや押し寿しも当店の自慢の一つ。焼き鯖や甘海老、蟹などを使用しました。魚介だけでなく、能登牛やのど黒を使ったロール寿しや握りもございます。シャリとネタが一体となった味わいをお楽しみください。
5. 鮨 歴々 近江町店
お子様連れ ご家族、お子様連れでも入れる寿司店
観光で訪れるお客様も多い近江町市場。お子様連れでも入れる寿司店として、ご家族やグループでご利用のお客様も多くいらっしゃいます。テーブル席は、2名様、4名様×3、最大14名様までお座りいただけます。ご人数様が多い場合は、事前のお問合せがおすすめです。
6. すし処 大敷
ネタ 鮮度抜群の魚介類は,日に3度の仕入れ
7. 鮨処 あさの川
こだわり寿司 ◆寿司コース 夜12000円~昼3500円~
8. 太鼓鮨
新鮮大ネタ 地魚を使用した新鮮なネタ!
10. 金沢回転寿司 輝らり
こだわり寿司 本格的なお寿司屋さん
金沢回転寿司とは、食材から職人の技を提供する金沢発の新しいお寿司屋さんです。 能登は七尾・輪島港、富山湾岩瀬港の白海老、日本海ののどぐろ、甘エビ、ガス海老、多種多様な鮮度抜群の魚介を気軽に本格的に味わっていただけます。
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住所
石川県金沢市広岡1-9-16 マストスクエア金沢1F 地図を見る
JR北陸本線 金沢駅 徒歩2分
12. 鮨楽こもり
自慢の一品 熟練職人が握るこだわりの寿司
職人歴30年以上の熟練職人が目の前でひとつひとつ丁寧に握る寿司は、地元北陸金沢の新鮮なネタと、粘り気が少なく寿司に最適な能登コシヒカリを使ったシャリが相性抜群の逸品!シャリは、熟成させた赤酢を使用し、昆布や塩などを合わせ、一週間寝かせて味が馴染んだ状態のものを使用しております。ぜひご賞味ください!
13. 魚匠庵 produced by 金沢まいもん寿司
こだわり寿司 寿司で地魚を満喫
一貫一貫、職人が丹精込めて握る寿司は、ネタの鮮度の良さはもちろん、能登をはじめ全国から厳選されたネタだからこそ味わえる強い甘みや旨みが特徴。シャリの程よい酸味が、ネタが本来持つ味わいを口いっぱいに引き出してくれます。のど黒やカニ、白エビなど北陸ならではのネタも、ぜひ当店でお楽しみください!
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住所
石川県金沢市駅西新町3-13-17 地図を見る
JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 車10分
14. 個室金沢酒場 魚ぎゅう(うおぎゅう)
こだわりの肉料理 肉寿司螺旋階段盛り
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住所
石川県金沢市片町2-24-11 サンローゼ片町6F 地図を見る
JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分
15. 焼肉 戸板商店
こだわり寿司 一度で二度美味しい贅沢なにく寿司
レアで焼いたお肉の上に、うにを乗せた贅沢な寿司『うにく寿司』。口に入れた途端、とろけるような食感とお肉とうにの旨味が口いっぱいに広がります。旨味のコラボが織りなす極上の味わいは、他ではなかなか食べられない一品。当店にご来店いただいたら、ぜひご注文ください!!『ユッケ寿司』もご賞味あれ♪
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。