【絶品】金沢で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店15選

当店ではカウンターやお座敷で、ゆったりと和やかな雰囲気で四季折々の旬のネタをお楽しみ頂けます。食材や器にもこだわり「粋」なおもてなしをさせて頂きます。

すしの旨さを決める生命線は、ネタの鮮度と品質です。当店では、全国でも有数の好漁港で知られる、氷見港・金沢港を中心に、水揚げされたばかりのイキのよい地物ネタが豊富に揃います。北陸に来られましたら是非一度、本場北陸ならではの本物のすしをご堪能ください。

カウンター１４席で、握り寿司は１貫からお好みで注文も可能です！

にぎりを中心にした新鮮で豊富なメニュー構成。ネタが大きく、価格も抑えておりますので、初めての方でも、気軽にご利用していただけます♪

回転寿司ですが是非ご注文いただき、とびきり新鮮なネタに熟練の職人の握りを味わってください！

上質なお魚を食べごろにしてお出ししております。 〆物、ヅケ、天然昆布を使った昆布〆　等々・・・一手間、一仕事したお鮨もおすすめです。 握りは、ネタに合わせた特製の煮切り醤油にて一貫ずつお出ししております。ぜひカウンターでお召し上がりください。

観光で訪れるお客様も多い近江町市場。お子様連れでも入れる寿司店として、ご家族やグループでご利用のお客様も多くいらっしゃいます。テーブル席は、2名様、4名様×3、最大14名様までお座りいただけます。ご人数様が多い場合は、事前のお問合せがおすすめです。

金沢駅改札から徒歩1分という足を運びやすい立地。家族でのお昼やお1人様でも！もちろん子供連れも大歓迎です。 ぜひお気軽にお越し下さい。

１：金沢港夜の市場、２：金沢中央卸売市場早朝、３：金沢中央卸売市場朝ぜり　　魚介類の種類により買い付けが変わります。 魚処金沢ならではの流通です。また金沢の市場に一番近いすし屋だからこそ出来る仕入れです。

お昼のコースは3,500円（税抜）、5,000円（税抜）、夜のコースは12,000円（税抜）より、ご用意しております。 夜のご接待・ご宴会はもちろん、お昼の会食にもご利用ください。

の新鮮な地物のネタにこだわった寿司屋です。大きなネタだけでなく、当店に一押し蟹の甲羅揚げもおススメです！他店にはない当店ならではの味にしておりますので、ぜひ一度頼んでみてください！

日本海の豊かな海の幸、霊峰白山が育んだ伏流水や丹精込めて作られた石川のお米など、それらの旨味を余すことなく融合する高度な技術。 石川の風土を知り尽くし、吟味した素材の味を際立たせた技で握る渾身の一貫をご堪能ください。

当店の名物「のど黒蒸し寿司」はぜひ召し上がっていただきたい一品です。口の中でとろけます！

職人歴30年以上の熟練職人が目の前でひとつひとつ丁寧に握る寿司は、地元北陸金沢の新鮮なネタと、粘り気が少なく寿司に最適な能登コシヒカリを使ったシャリが相性抜群の逸品！シャリは、熟成させた赤酢を使用し、昆布や塩などを合わせ、一週間寝かせて味が馴染んだ状態のものを使用しております。ぜひご賞味ください！

一貫一貫、職人が丹精込めて握る寿司は、ネタの鮮度の良さはもちろん、能登をはじめ全国から厳選されたネタだからこそ味わえる強い甘みや旨みが特徴。シャリの程よい酸味が、ネタが本来持つ味わいを口いっぱいに引き出してくれます。のど黒やカニ、白エビなど北陸ならではのネタも、ぜひ当店でお楽しみください！