金沢で加賀野菜などヘルシーメニューのあるお店15選

能登から仕入れた新鮮な魚介類、厳選された有機野菜をふんだんに使用した大満足の一皿をお届けします。

◆加賀野菜を使った料理も季節に応じてございます。 ◆食と健康をテーマに、白山の美しい水、日本海の新鮮な魚、加賀平野の野の幸など、 　四季折々の旬の味はどれも手造りにこだわった品ばかりです。 ◆冬季はかぶら鮨・大根鮨など金澤の郷土料理も物販販売しております。

野菜の品種によって異なる“旬”を逃さず収穫する「野菜のプロ」から、毎日届けてもらっています。15品目のみ認定されている石川自慢の「加賀野菜」を使ったお料理ももちろんご提供。当店では、素材を活かしたシンプルな調理や味付けで、贅沢に味わっていただきます。素材が持つ苦味や甘味を存分にお楽しみください。

８０種類もの一品料理からデザートまで取り揃えております。 写真は「ふく福豆冨二色あん掛け」※単品1,620円税込

本場沖縄の食材をふんだんに使用しております！当店でしか食べることができない、本場の沖縄料理をお楽しみください。

食材は店長が厳選して仕入れております。フレンチのビストロをイメージし、モリモリ食べられるボリューム満点の料理に仕上げてご提供◎彩り鮮やかな野菜たっぷりのサラダ、手作りのソーセージやシャルキュトリーも絶品です。また、オードブルもあり、イベントの際にはケータリングサービスも行っております。

地元加賀野菜をふんだんにつかったメニューはいかがですか？「加賀太胡瓜」のかにあんかけや、酢の物なども美味しいですよ♪また天ぷらなどもぜひ！金沢ならではの郷土料理をごゆっくりご堪能ください。

野菜巻き串、それはシンプルながらも感動的な味わいの象徴です。た野菜の甘みと、お肉のうまみが口いっぱいに広がります。これは、健康志向の方にも大変おすすめの一品です。

四季折々の旬の食材を楽しむなら会席コース『百万石』12,000円（税込）をどうぞ。百万石の名を冠したこちらの会席コースは、長い歴史の中、石川の土地で育まれた食文化を集大成したお料理をご提供いたします。日本海で獲れた鮮魚、地元で採れた加賀野菜。これらの食材がいきいきとした美味しさにご注目ください。

金時草や岩がきなど食べて当てようキャンペーンやってます。

特製の黄金出汁が芯まで染み込んだ、名物金沢おでん。大根やちくわ、牛すじなどの定番から、金沢おでんに欠かせない車麩や、赤巻きもご用意しております。卵にはいくら金箔をあしらい、華やかなルックスに。おまかせ盛り合わせは5種と8種からお選びいただけます。春夏秋冬、いつでも美味しい金沢おでんをお楽しみください。

山さん自慢の塩味おでん。金沢来たら食べてみまっし！大根やたまご、すじ煮込み、がんも、ちくわなど、おでん種は20種類以上と豊富。特に、すじ煮込みは地元の方々に大変好評です。おでんは130円（税抜）からご用意しております。

バンチョーサンでは国産鶏を使用して丁寧に取った、出汁が自慢の創作おでんを提供しております。定番メニューに加えて、『車麩』や『能登しいたけ』などの金沢ならではの具材、『牛たん』や『焼売』などの他店では取り扱いの少ない変わり種もお楽しみいただけます。お好きなもの1品からご提供いたしますのでぜひ。

「金沢おでん」は地元金沢の食材（じわもん）をおでんダネに取り入れた料理。近江町市場から直接仕入れた新鮮な魚介や二見しいたけ、車麩などの金沢ならではの食材をじっくり煮立てて、お出汁の味を染み込ませています。ぜひご賞味ください。

当店は開業より国内産でも最高級といわれる福井県大野勝山産そば粉を使用！ 福井県産玄そばは種に特徴があり、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培しており、この種の力により実の詰まった福井県独特の玄そばが生産され、福井県従来種より製粉される蕎麦粉は、香り高く、風味豊かで美しい蕎麦に生まれ変わります。