北新地の和牛すき焼き、焼きしゃぶなどがおいしい店まとめ15選

円やかでコク深いスエヒロのすき焼を是非一度ご堪能ください。 スエヒロ独自のわりしたは、隠し味に牛乳を入れることで動物性の旨味が増し、非常にコク深く円やかなすき焼に仕上がります。また、卵は大分県の『ネッカリッチ卵』を使用。たっぷりと付けて、当店のすき焼とのハーモニーをお楽しみください。

メインが焼きしゃぶと店主自慢の逸品が味わえるコースをご用意しております。全コース付いておりますが、蘭王の卵かけ御飯はリピーター続出の逸品です。もちろん飲み放題付きですので、各種ご宴会に最適です！

博多の銘店『いろは』の味を大阪 北新地で愉しむ。三重県伊勢の赤鶏からとった白濁鶏がらスープ。“これぞ博多の水たき” コクのあるあっさりとしたスープに仕上げました。『地鶏水たきセット』は骨付き地鶏・秘伝の鶏ミンチ・野菜盛・小鉢・〆のおじや付。伝統の味、自慢の水たきを是非お召し上がりください。

牛赤身・テッチャン・鶏もも肉・赤セン・ミノの5種のお肉と白菜キムチ・野菜盛のボリューム満点のちりとり鍋。 トッピング追加や〆のうどん・チーズリゾット・ちゃんぽん等も追加可能です ★トッピングは500円～。2人前からのご注文になります。

当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。

大和肉鶏のガラやもみじなどを丸二日間煮込み濃縮されたコラーゲンスープで大和肉鶏のももとムネ肉のしゃぶしゃぶ。 丹波の契約農家様が品評会で金賞を獲得したオレンジクイーン(白菜)を中心とした無農薬野菜を含む旬菜も入って、身体にも優しい素材を美味しく食べられます。

旨味がたっぷり凝縮されたお鍋は、3種類をご用意。”オリジナル鶏ガラスープ“の豊かな風味が楽しめる「朝引き鶏鍋」は、1年を通じて人気の逸品。朝引き鶏本来の味わいを、様々な部位ごとに味わえます。旬の野菜やお豆腐など具材も豊富！旨味たっぷり、ボリュームしっかりのお鍋で、ヘルシーな宴会をお楽しみください。

うえはらの一番人気は、魚のしゃぶすき鍋です。 昆布と鰹節と魚の骨で取った特製スープにさっとくぐらせて、柚子胡椒で召し上がっていただきます。あっさりヘルシーですが、コクと旨味があり一度食べれば「ヤミツキ」です。

丸ごと鶏1羽を、特製コラーゲンスープで炊いたタッカンマリ鍋。 上質な唐辛子ペーストを使った特製秘伝のタレを付けてお召し上がりいただく、丸鶏は絶品！野菜もたっぷり入れる丸鶏屋のタッカンマリ鍋は、コラーゲンたっぷりでいてヘルシー。 他では味わえない丸鶏屋のタッカンマリ鍋を是非ご賞味ください。

季節を問わず、ご宴会・接待に最適な飲み放題つきのセットメニューもございます。 極上の霜降り和牛肉を卵とからめてご堪能くださいませ。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

◆肉にコク、臭みもなし◆～さっと火を通して食べるのが一番～ 鶏は4カ月を超えると性成熟を迎え、雌は卵を産んで栄養を取られ、雄は他の鶏とけんかし、肉も固くなるため、地鶏でも長期肥育は難しい。去勢鶏は雄の特徴が現れなくなり肥育期間を伸ばすことができる。だから【肉が固くなく、肉にコクがあり、臭みがない】

水晶鍋は希少かつ高価な鍋であり、透明感溢れる上質なクリスタルで鍋料理のプレゼンテーションに華やかさを加え、素材が炊き上がる過程も楽しめます。

当店自慢のもつ鍋は、国産のぷりっぷりのもつを大きくカットし、食べ応えのあるもつに仕上げております。 スープはとんこつ、水炊きベースからお選び頂け、〆もちゃんぽん or 雑炊をお選び頂けます。

いちえは独自の入荷ルートで、A４、A5ランクの黒毛和牛を中心に新鮮なもつを入荷しています。巷ではまず手に入らない黒毛和牛の最高級もつは、口に入れた瞬間、驚きのプリプリ感。濃厚な旨みがありますが、臭みなんてありません！「もつが苦手」という方にこそ、ぜひお試しいただきたい、自慢のもつ鍋です！

白菜、青ネギ、えのき、しいたけ、水菜、大根などの新鮮野菜をお肉で巻き、こだわりのお出汁にくぐらせてお召し上がりいただくしゃぶしゃぶ。おだしは「塩醤油だし・中華スープ・あさりだし(+250円)・すきやき(+150円)」の4種類からお選びいただけます。おだしによってオススメの〆がございます♪