北新地の和牛すき焼き、水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

円やかでコク深いスエヒロのすき焼を是非一度ご堪能ください。 スエヒロ独自のわりしたは、隠し味に牛乳を入れることで動物性の旨味が増し、非常にコク深く円やかなすき焼に仕上がります。また、卵は大分県の『ネッカリッチ卵』を使用。たっぷりと付けて、当店のすき焼とのハーモニーをお楽しみください。

博多の銘店『いろは』の味を大阪 北新地で愉しむ。三重県伊勢の赤鶏からとった白濁鶏がらスープ。“これぞ博多の水たき” コクのあるあっさりとしたスープに仕上げました。『地鶏水たきセット』は骨付き地鶏・秘伝の鶏ミンチ・野菜盛・小鉢・〆のおじや付。伝統の味、自慢の水たきを是非お召し上がりください。

当店で自信を持ってお出しせていただくメイン料理は「ちりとり鍋」「チーズダッカルビ」です。和テイストのちりとり鍋と、本格韓国料理「チーズダッカルビ」は、絶品です。

河内鴨から大山地鶏をご堪能できる鴨すき鍋コースとなります。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

長年たこを研究した店主は、数々の独自の調理法を開発して参りました。 300種もの、たこ料理レシピがあります。メニュー以外にも 「こんな料理が食べたい」という希望があれば、お気軽にお尋ねください。

当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。

大和肉鶏のガラやもみじなどを丸二日間煮込み濃縮されたコラーゲンスープで大和肉鶏のももとムネ肉のしゃぶしゃぶ。 丹波の契約農家様が品評会で金賞を獲得したオレンジクイーン(白菜)を中心とした無農薬野菜を含む旬菜も入って、身体にも優しい素材を美味しく食べられます。

旨味がたっぷり凝縮されたお鍋は、3種類をご用意。”オリジナル鶏ガラスープ“の豊かな風味が楽しめる「朝引き鶏鍋」は、1年を通じて人気の逸品。朝引き鶏本来の味わいを、様々な部位ごとに味わえます。旬の野菜やお豆腐など具材も豊富！旨味たっぷり、ボリュームしっかりのお鍋で、ヘルシーな宴会をお楽しみください。

その時々、旬の味わいを鍋料理で。銀平自慢のお出汁で作る鍋料理は絶品、新鮮な海の幸、山の幸をたっぷりご堪能ください。夏は鱧、秋は鯛しゃぶ、冬はクエ・ふぐ、春は穴子など、季節の味わいをご用意しております。 ※ご予算内容はお気軽にご相談ください。

丸ごと鶏1羽を、特製コラーゲンスープで炊いたタッカンマリ鍋。 上質な唐辛子ペーストを使った特製秘伝のタレを付けてお召し上がりいただく、丸鶏は絶品！野菜もたっぷり入れる丸鶏屋のタッカンマリ鍋は、コラーゲンたっぷりでいてヘルシー。 他では味わえない丸鶏屋のタッカンマリ鍋を是非ご賞味ください。

季節を問わず、ご宴会・接待に最適な飲み放題つきのセットメニューもございます。 極上の霜降り和牛肉を卵とからめてご堪能くださいませ。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ひね鶏と若鶏のガラをふんだんに使い、長時間炊いた濃厚スープです。 大和肉鶏は一般の鶏肉に比べ1.5～2倍と育成期間が長く、適度に締まった肉質と快い歯応えが特徴。長時間煮込んでも型崩れしないので水炊きに最適。まろやかな味に仕上げるために野菜を多めに入れるのがポイントです。

【人気すき焼き店から受け継いだ秘伝の割り下】 大阪ミナミの人気店から受け継いだ割り下。 牛肉のすき焼きはもちろん、猪や蝦夷鹿などのジビエ肉、さらに鰻のすき焼きもあります。

白菜、青ネギ、えのき、しいたけ、水菜、大根などの新鮮野菜をお肉で巻き、こだわりのお出汁にくぐらせてお召し上がりいただくしゃぶしゃぶ。おだしは「塩醤油だし・中華スープ・あさりだし(+250円)・すきやき(+150円)」の4種類からお選びいただけます。おだしによってオススメの〆がございます♪

当店自慢のもつ鍋は、国産のぷりっぷりのもつを大きくカットし、食べ応えのあるもつに仕上げております。 スープはとんこつ、水炊きベースからお選び頂け、〆もちゃんぽん or 雑炊をお選び頂けます。