博多の水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

博多の水炊き鍋、牛タンしゃぶしゃぶ、旨辛チゲ鍋、博多もつ鍋がこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。博多で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!このエリアは、博多駅、吉塚駅、雑餉隈駅、福岡空港駅、南福岡駅、千代県庁口駅、東比恵駅、竹下駅からのアクセスが便利です。

1. 博多 官兵衛 祇園邸

水炊き鍋 2H飲み放題付★水炊きコース7,000円

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。 九州の美味しいをゆっくりご堪能くださいませ。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-6-10  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 川端口 徒歩8分

2. つくよみ 博多駅筑紫口 博多本店

水炊き鍋 コラーゲンたっぷり水炊き

国産赤鶏を使用、長時間丁寧に煮込んだスープは、 天然コラーゲンたっぷりで濃厚且つ上品な味わい。 身体の芯まで温まります!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-8-11 第2石橋ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩7分

3. 博多華味鳥 博多駅前店

水炊き鍋 凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 第2福岡ONビル1F  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 博多口 徒歩3分

4. 鳥ZEN亭 博多駅筑紫口店

水炊き鍋 自社ブランド華味鳥「博多水炊き」

博多名物といえば「水炊き」 自然豊かな土地で飼料にもこだわり大切に育てられた自社ブランドである「華味鳥」を使用した究極の一品!その日厳選した新鮮な華味鳥を自社工場から直送しているため鮮度も味も抜群!出張や旅行など博多を味わいたいなら当店へ!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 筑紫口 徒歩1分

5. 個室地鶏居酒屋 鶏っく 博多筑紫口店

水炊き鍋 【もつ鍋・水炊き】鍋、揃えてます。

4時間煮込んだ鶏っくの濃厚新水炊き♪ 極上のスープで煮込んだ薩摩赤鶏と野菜は絶品!博多っ子も納得の水炊き。県外からいらっしゃる方へのおもてなしにも◎

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅東サンシティビル5F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩3分

6. 博多味処 灯(ともり)

牛タンしゃぶしゃぶ 隠れファン多数!牛タンしゃぶしゃぶ

柔らかさと程よい弾力と素材の旨み。熱々で美味しい『牛タンしゃぶしゃぶ』 程よく脂がのったタン中~タン元のみを使用。牛タンの弾力と旨みを存分に楽しめる一品です。昆布と2種の節の醤油和風だしに、葉物野菜。豆腐・きのこなどがたっぷり入った、ぽん酢で食べるあっさり鍋です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-6-13 1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩8分

7. 炭寅 博多店

水炊き鍋 琥珀スープで食べる絶品水炊き。

新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-15 ホテルセンチュリーアートB1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

8. 博多 たんか

牛タンしゃぶしゃぶ 特選!タンしゃぶ

たんかの完全オリジナル!! 熟成された牛タンのしゃぶしゃぶ。一度食べればヤミツキ・・ この値段で食べられるお店があれば教えてください!(自信アリ!)

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中央街8-1 JRJP博多ビル B1  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

9. 博多もつ鍋 おおやま 博多デイトス

博多もつ鍋 人気No1みそ味もつ鍋

みそ味 九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドしおおやま特性のタレを加えた「濃厚美味(こゆうま)」もつ鍋です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多駅内デイトス1F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

10. 博多水たき 濱田屋 本店

博多水炊き会席 濱田屋の水炊きが美味しい理由

新鮮な鶏がらを炊き上げたあっさりながらもコクのあるスープ。博多水炊きの銘店で10年修行し、料理長の経験をもつ店主が作り出す絶品の味わい。食材を入れる毎に食材の旨みを吸って変化するスープを味わうのが水炊きの楽しみのひとつと自負しております。一杯目からしめまでスープをご堪能ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 東2番出口 徒歩8分

11. 韓の豚家 芭李呑

旨辛チゲ鍋 芭李呑(バリトン)のブデチゲ

部隊鍋(ブデチゲ)とは、朝鮮戦争時に、米軍兵士が持ち込んだ食材(ハムやチーズ・ソーセージなど)と韓国伝統のキムチ鍋が一緒になった鍋料理。さらには芭李呑オリジナルの、キムチ・コチュジャン、8種の食材から作った『究極のスープ』を使用し、こだわりの逸品を作り上げました。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉5-14-15 サンエール住吉1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩15分

12. しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路 博多駅南店

しゃぶしゃぶ 50余年の歴史!秘伝ごまだれと厳選牛

当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南3-1-28  地図を見る
    JR 博多駅 車5分

13. 薫香炭火焼き 炊き餃子 焼鳥ただし 博多本店

もつ鍋 ☆【博多和牛もつ鍋】

料理長が試行錯誤の末、作り出した4つの味!! たっぷり野菜と柔らかモツの旨みが溶け込んだスープは最後の一滴まで楽しめます。 ●醤油●ザ・定番!昔ながらの旨さ★ ●味噌●西京味噌ベースの甘みがスープのコクを引き立たせる★ ※1名分からご用意しますのでもしも迷った時は、いろんな味を楽しんでください♪

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩7分

14. 全席個室 居酒屋 漁火‐いさりび‐ 博多駅前店

博多もつ鍋 もつ鍋・水炊き・博多・九州料理人気

博多駅2分★博多名物のもつ鍋や水炊き、餃子、イカの姿活き造りはもちろん、おつまみや鉄板料理など居酒屋メニューも豊富!! 只今OPENキャンペーン中★最大割引15%OFFやお得な飲み放題付きコース2980円と今がチャンス♪ 博多駅で飲み会、歓迎会、歓送迎会、送別会、忘年会、新年会、女子会、誕生日会にオススメ

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多ビル4F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分

15. 博多もつ鍋おおやま KITTE 博多

博多もつ鍋 秘伝のスープに絡む国産牛の絶品もつ

『おおやま』の美味しいもつ鍋は、“素材”と“スープ”へのこだわりで作られています。 現在の味を出すため様々な試行錯誤をし、素材、スープそれぞれの融合で当店独自の秘伝の味を完成することができました。おおやまの自慢のもつは、国産牛のもつを使用。脂身から出たダシが具材としっかり絡み合いうま味が広がります。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多9F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

知っておきたい、鍋料理!

水炊きとは?

博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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