博多の水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

博多の水炊き鍋、牛タンしゃぶしゃぶ、旨辛チゲ鍋、博多もつ鍋がこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。博多で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!

1. 博多くろがね 本店

水炊き鍋 博多名物《水炊き》もございます

当店は、博多もつ鍋や博多生餃子の他、水炊きもお楽しみいただけます。鶏の旨味が凝縮されたスープで、鶏肉と野菜をしっかり煮込んでお召し上がりいただきます。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 西高架下1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分

2. 鳥ZEN亭 博多駅筑紫口店

水炊き鍋 自社ブランド華味鳥「博多水炊き」

博多名物といえば「水炊き」 自然豊かな土地で飼料にもこだわり大切に育てられた自社ブランドである「華味鳥」を使用した究極の一品!その日厳選した新鮮な華味鳥を自社工場から直送しているため鮮度も味も抜群!出張や旅行など博多を味わいたいなら当店へ!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 筑紫口 徒歩1分

3. 博多華味鳥 博多駅前店

水炊き鍋 凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 第2福岡ONビル1F  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 博多口 徒歩3分

4. 博多 灯(ともり)

牛タンしゃぶしゃぶ 隠れファン多数!牛タンしゃぶしゃぶ

柔らかさと程よい弾力と素材の旨み。熱々で美味しい『牛タンしゃぶしゃぶ』 程よく脂がのったタン中~タン元のみを使用。牛タンの弾力と旨みを存分に楽しめる一品です。昆布と2種の節の醤油和風だしに、葉物野菜。豆腐・きのこなどがたっぷり入った、ぽん酢で食べるあっさり鍋です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-6-13 1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩8分

5. 炭寅 博多店

水炊き鍋 鶏ガラと野菜で採った琥珀スープ

通常の水炊きスープは白濁スープですが、炭寅は違います。新鮮なみつせ鶏のガラと厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない炭寅自慢のオリジナル琥珀スープは絶品!〆の雑炊で最後の一滴までたっぷりお楽しみください。ポン酢は使わず、シンプルに大分県産の柚子を使った炭寅特製ゆず胡椒のみでどうぞ。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-15 ホテルセンチュリーアートB1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

6. 博多水たき 濱田屋 本店

博多水炊き会席 濱田屋の水炊きが美味しい理由

新鮮な鶏がらを炊き上げたあっさりながらもコクのあるスープ。博多水炊きの銘店で10年修行し、料理長の経験をもつ店主が作り出す絶品の味わい。食材を入れる毎に食材の旨みを吸って変化するスープを味わうのが水炊きの楽しみのひとつと自負しております。一杯目からしめまでスープをご堪能ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 東2番出口 徒歩8分

7. 博多もつ鍋 朋樂

博多もつ鍋 【2度美味しい】もつ鍋専門店

当店のもつ鍋はまずベースとなる牛テールスープと牛タンつくねをお召し上がりいただきます。その後は、こだわりの返し味噌と野菜を追加し引き立つ"もつ鍋"を。2度美味しいこだわりの食べ方でお楽しみください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-2 2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩1分

8. しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路 博多駅南店

しゃぶしゃぶ 50余年の歴史!秘伝ごまだれと厳選牛

当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南3-1-28  地図を見る
    JR 博多駅 車5分

9. 韓の豚家 芭李呑

旨辛チゲ鍋 芭李呑(バリトン)のブデチゲ

部隊鍋(ブデチゲ)とは、朝鮮戦争時に、米軍兵士が持ち込んだ食材(ハムやチーズ・ソーセージなど)と韓国伝統のキムチ鍋が一緒になった鍋料理。さらには芭李呑オリジナルの、キムチ・コチュジャン、8種の食材から作った『究極のスープ』を使用し、こだわりの逸品を作り上げました。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉5-14-15 サンエール住吉1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩15分

10. 博多もつ鍋と福岡の地酒 味処 一寸 博多駅

博多もつ鍋 先代から受け継ぐこだわりのもつ鍋

一寸のもつ鍋は創業以来30年以上、常連のお客様に愛される当店人気のメニューです。もつ鍋に使う食材は九州産にこだわり、キャベツやニラは福岡産を使用。もつは大将が厳選した黒毛和牛を中心に九州産の国産牛の小腸を使用しています。こだわりのもつに合わせるスープは味わい深い和風出汁です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南1-4-5 博多駅JSビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩6分

11. 全席個室 居酒屋 漁火‐いさりび‐ 博多駅前店

博多もつ鍋 もつ鍋・水炊き・博多・九州料理人気

博多駅2分★博多名物のもつ鍋や水炊き、餃子、イカの姿活き造りはもちろん、おつまみや鉄板料理など居酒屋メニューも豊富!! 只今OPENキャンペーン中★最大割引15%OFFやお得な飲み放題付きコース2980円と今がチャンス♪ 博多駅で飲み会、歓迎会、歓送迎会、送別会、忘年会、新年会、女子会、誕生日会にオススメ

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多ビル4F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分

12. 博多海鮮 金木犀

こだわり鍋 福岡郷土のお鍋

福岡名物と言えば「もつ鍋」と「水炊き」。金木犀でもこだわりの出汁と食材を用いて福岡郷土のお鍋たちを極上の味わいに仕立てております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅東サンシティビルB1  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

13. 博多もつ鍋前田屋 博多店

博多もつ鍋 一番人気のもつ鍋みそ味

あのケンミンショーにも出演した、福岡でしか味わえない人気もつ鍋専門店前田屋【博多 もつ鍋 前田屋】

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩4分

14. 個室地鶏居酒屋 鶏っく 博多筑紫口店

もつ鍋 【鶏すき・水炊き】鍋、揃えてます。

鶏居酒屋ならではの鶏すき鍋!甘辛いだしでグツグツ煮たら卵を絡めて…もう幸せ♪一度お召し上がりいただくと虜になる味です!他にも当社秘伝のスープを使ったもつ鍋、これぞ博多の定番・博多地鶏の水炊き。お好きなお鍋をお召し上がりください!

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅東サンシティビル5F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩3分

15. 博多 もつ鍋 おおやま 福岡空港

博多もつ鍋 旨味広がる新鮮国産牛のもつ鍋

当店名物の「もつ鍋」は、新鮮さがウリの国産牛のもつと、試行錯誤を重ねて完成したスープがおいしさの秘密。中でも「味噌味」はご来店されるお客様の8~9割がご注文される人気のスープ。九州味噌や西京味噌などを独自にブレンドし、昆布と鰹節の出汁に特性のタレを加えて作る濃厚なスープはまさに絶品です!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区大字下臼井767-1 福岡空港国内線旅客ターミナル3F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 福岡空港駅 2番出口 徒歩2分

知っておきたい、鍋料理!

水炊きとは?

博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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