銀座（東急プラザ・コリドー街方面）のおいしい鍋料理のお店10選

最高級のラム肉を提供しています。 選りすぐりの１年未満の子羊のみを毎日北海道から直送し、最高の鮮度と味を提供します。臭みの無い柔らかく、美味しいお肉はラム肉の概念を覆します！

イベリコ豚のロースと季節の野菜を使った豚しゃぶ。3種類の出汁(和風・ゴマ豆乳・しょうが)から選べます。〆は雑炊、ラーメン、うどんからお選び下さい。

上品な脂と柔らかでクセの少ない国産の鴨をお楽しみください。いろいろ試した末料理長がたどり着いた和食にぴったりの国産鴨です。

新鮮な国産牛ホルモンを使用した芋蔵こだわりの「もつ鍋」。プリプリの食感と噛みしめる度に溢れ出るジューシーな脂の旨みが堪らないもつ鍋にはニラ・キャベツなどの野菜もたっぷりで満足度抜群。自家製鶏出汁をベースにした絶品もつ鍋を当店にて是非ご堪能ください。〈1人前1,595円〉

豊かな自然と水に恵まれた滋賀県で大切に育てられた近江牛。ブランド牛の中でも、肉質と脂のコントラストが素晴らしく、きめ細やかで美しい霜降りが際立ちます。口の中でとろける柔らかなお肉をさっぱりとしゃぶしゃぶでご堪能ください。風味豊かで優しい味わいに仕上げた特製の昆布だしが近江牛の魅力を引き立てます。

脂がのった「能登ぶり」を自慢の出汁で食す絶品『ぶりしゃぶ』 石川めえもん「のど黒・牡蠣・旬魚お造り・鮮魚炉端焼き・へしこ漬け・加賀野菜・炉端炙り肉・和風の旨出汁で食す名物海鮮しゃぶしゃぶ」が自慢です。日毎に変わるおすすめメニューは季節を感じる旬の食材が中心。

雲南省発祥の火鍋は、医食同源のコンセプトを体現した健康を意識する方に親しまれている鍋料理。キノコのあっさりとしたイメージからはなかなか想像出来ない、濃厚な味わいです。いわゆる脂の濃厚さとは違った、キノコならではの味を是非体感ください。ﾍﾞｰｽは烏骨鶏やすっぽん、薬膳、美顔からお選びいただけます。

「東京しゃも」で鍋と言えば、江戸時代から親しまれている「しゃも鍋」ですが、今年は銀座神籬オリジナルの「しゃもしゃぶ鍋」で暖かく冬を乗り越えてください！

ザブトン、イチボ、カイノミ、三角バラなど、稀少部位も14種以上とり揃える。極上の佐賀牛を堪能し尽くして下さい。 素材にとことん拘ったからこそ味わえるとろけるような味わい。 佐賀牛をふんだんに使用したお野菜もたっぷり食べられるしゃぶしゃぶ、すき焼きもご用意。

東京では当店だけでしか味わえない秋田のブランド豚「あっぷるとん」のコース。 この「あっぷるとん」を澄んだ黄金色のお出汁で召し上がって頂きます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。