銀座のラムしゃぶ、水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

銀座のラムしゃぶ、水炊き鍋、和牛すき焼き、火鍋がこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。銀座で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!このエリアは、銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅からのアクセスが便利です。

1. ラムしゃぶ 金の目 銀座本店

ラムしゃぶ 当店はラム肉の概念を覆します

最高級のラム肉を提供しています。 選りすぐりの1年未満の子羊のみを毎日北海道から直送し、最高の鮮度と味を提供します。臭みの無い柔らかく、美味しいお肉はラム肉の概念を覆します!

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3-12 第2コラムビル3F  地図を見る
    JR 新橋駅 銀座口 徒歩3分

2. 博多華味鳥 銀座四丁目店

水炊き鍋 凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

  • 住所

    東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワーB1  地図を見る
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩1分

3. 銀座 古郁(コイク)

和牛すき焼き 極上の味わい国産黒毛和牛

美しい霜降りの国産黒毛和牛を使用した『すき焼き』は当店自慢の逸品。脂の甘みと自家製のたれが絡み合う上品な甘みをお楽しみ頂けます。その他にも『しゃぶしゃぶ』や『焼きしゃぶ』など、黒毛和牛を存分にご堪能頂けるコースを税抜12,000円~ご用意しております。特別な日のお食事はぜひ当店にお任せください。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-2-8 高谷銀座ビル5F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩4分

4. 中国雲南料理 御膳房 銀座店

火鍋 雲南キノコ火鍋は一食の価値あり

こだわりの食材、正統派の雲南料理、本場一流のシェフが腕を振るう「雲南キノコ火鍋 御膳房 銀座店」。食の文化を大切にし、食材は雲南省からの天然のキノコ、漢方素材と国産の有機野菜、自然に育った岩手の短角牛、仙台の黒豚、地鶏など安全で健康な食材のみを使用しております。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス11F  地図を見る
    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 8番出口 徒歩1分

5. 岡半 本店

和牛すき焼き すきやき

和牛随一の松坂牛を一枚一枚、職人が手切りをしてご用意。そのこだわりの肉を、すき焼き専任の熟達した仲居が割り下を使わず、醤油と砂糖、昆布だしで焼き上げます。岡半の<関西風>のすき焼きをお召し上がりいただけます。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル7階・8階  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩6分

6. 銀座 水炊きと焼き鳥 笹二

水炊き鍋 [イチオシ]地鶏水炊きコース6800円

プライベート感溢れるお部屋で、ゆったりとした落ち着いたお時間を提供いたします。プライベート宴会に最適◎2名様から団体様など女子会、合コンはもちろん、同窓会、ご接待や、デートに是非ご利用下さい♪完全個室で自慢の『大山どり』を存分に味わえる特別なひと時を…♪席のみのご予約も承ります。お早めの予約を!

  • 住所

    東京都中央区銀座6-4-12 KNビルB1  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分

7. 北海しゃぶしゃぶ 銀座店

ラムしゃぶ 高級ラム肉を存分にしゃぶしゃぶで!

全国からリピーターの多いラムしゃぶのお店! 鮮度抜群のラム肉をしゃぶしゃぶで。柔らかく臭みのないお肉を存分に! 半年間寝かせた秘伝のタレでお愉しみ下さい!

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル3F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩4分

8. 個室×蛸しゃぶ 紅れや 銀座コリドー店

たこしゃぶ お好みの名物しゃぶしゃぶを囲んで

当店名物の「紅や特製たこしゃぶ(1人前)」1,680円(税抜) ※2人前より注文 は、新鮮な水ダコを熟練の職人がスライス。やわらかいのにコリッとした食感をあわせもち、独特の食感が人気。水菜などの野菜とともに、日高昆布を使用した秘伝の白出汁でいただきます。追加食材や締めの雑炊までお楽しみください。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー107  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 C1番・C2番・C3番出口 徒歩4分

9. 武蔵別邸 巌流島

和牛すき焼き A5ランク黒毛和牛をリーズナブルに

最高ランクの極上黒毛和牛をすき焼きで食す。驚愕のコストパフォーマンスを実現!2時間全100種飲み放題付きコースは¥4000~御用意。 絶品のすき焼きは『綿あめ』の上に肉を乗せその上から割下をかける。食欲をそそる事はもちろん、しっかりとザラメのコクが出る『究極』のすき焼きを是非ご賞味あれ。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル5F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 C1番・C2番・C3番出口 徒歩5分

10. China Dining 羽龍

火鍋 8種キノコと鶏スープの火鍋

はかた地鶏をつかって出汁をとったスープで、8種のキノコをご堪能ください♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-15-5 共同ビルB1  地図を見る
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩4分

11. 銀座 治作

水炊き鍋 80年余守り続ける伝統の味「水たき」

厳重な検査の末、安全を確認して取り寄せた徳島の阿波尾鶏と玉葱と水のみから作られる、シンプルながら旨味の凝縮した濃厚な味わい。接客係が目の前でお作りしますのでごゆっくりと至福のひとときをお愉しみください。ご接待のお土産にも最適なセットのご用意もございます。配送も可能ですのでお気軽にお申し付けください。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料ビルB1  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A3出口 徒歩5分

12. ~和食・個室~ たまさか 銀座

和牛すき焼き 名物 特撰A5和牛『うにすき』

四季折々の味覚を味わえる懐石コースに加えて名物料理『うにすき』を提供致します。 濃厚な北海道産雲丹の極上な味わいと厳選したA5ランク和牛の旨みが溶け出す『うにすき』 たまさかならではのお召し上がり方でお楽しみ頂きます。大切な方との接待、特別な日など様々な用途にご利用頂ける空間となっております。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3-4 DKビルB1  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩3分

13. 炭火焼鳥・博多水炊き 座和めき 銀座本店

水炊き鍋 総州古白鶏水炊き鍋(濃厚白湯スープ)

鶏ガラは霜降りし汚れを丁寧に全て取り除き、お水、出汁昆布とお酒を入れ沸騰させ強火のまま灰汁を取り、取り終ったら一旦弱火にし古根を加え4時間程、更に煮込みマッシャーで 鶏ガラを砕きながらひたすら灰汁を取り煮込む。 野菜、リンゴを加え中火でひたすら煮込むみ最後に強火で乳化させ、濾過し急冷させる。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-14-9 デュープレックス銀座タワーB1  地図を見る
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 4番出口 徒歩5分

14. 銀座 やまの辺 厨房 CHUFANG

火鍋 2種類の味わいで楽しむあつあつ鍋

ぐつぐつと煮え立つ火鍋。白と赤のコントラストが美しい2色の鍋には香辛料をたっぷりと使っております。鶏を8時間かけて強火で煮込んだ白のスープはコクがありながらもさっぱりとした口当たり。辛味と香りのバランスがたまらない赤のスープは牛脂を使った自家製ラー油をアクセントに加えました。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-7-14 2F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩5分

15. イベリコ豚・レタしゃぶ鍋 PATA NEGRA~パタネグラ~銀座

レタしゃぶ鍋 3種のお出汁が選べるレタしゃぶ鍋

イベリコ豚のロースと季節の野菜を使った豚しゃぶ。3種類の出汁(和風・ゴマ豆乳・しょうが)から選べます。〆は雑炊、ラーメン、うどんからお選び下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-4-8 ニューギンザビル3号館9F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分

知っておきたい、鍋料理!

水炊き

博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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