2. やきとり山長 立川店
もつ鍋 注目!山長定番の一品「絶品モツ鍋」
「刺身の盛り合わせ or もつ鍋が選べる 9品 2,100円コース」では刺身ともつ鍋、どちらかお好きな方をお選びください。特に「山長」のもつ鍋は季節問わず人気が高い一品です。新鮮だからこそ提供できる、プルプル濃厚なモツをご堪能ください。
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住所
東京都立川市柴崎町2-2-9 日盛ビル1・2F 地図を見る
JR 立川駅 徒歩3分
3. 立川 うまやの楽屋
博多もつ鍋 ニラたっぷりの博多名物「もつ鍋」
5. 全国直送 個室居酒屋 木村屋本店 立川北口
博多もつ鍋 地域NO,1★和牛使用★本場博多もつ鍋
TV紹介!!本場の博多もつ鍋は朝挽き和牛ホルモンのみ使用。プリプリの食感と創業から変わらない木村屋伝統のスープ。 和牛の旨みと野菜が溶け込んだ極上もつ鍋は是非ご賞味あれ♪スープの味も選べる6種類や宴会コースにもついております!! 単品でもございます♪
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住所
東京都立川市曙町2-7-20 カメヤビル8F 地図を見る
JR中央線 立川駅 北口 徒歩1分
6. 古民家居酒屋 もつ鍋信助
もつ鍋 信助オリジナル!特製ぷりぷりもつ鍋
通年提供・自慢のもつ鍋!鶏ガラをメインに複数のガラをブレンドし、じっくり3日間かけて仕上げた自慢のスープは絶品。ぷりっぷりの『和牛もつ』に加え、バランスを考え入れた『地鶏のもも肉』は相性抜群、食べごたえもバッチリです。もちろん立川産の野菜ふんだんに使用しているのでヘルシー&コラーゲンたっぷり!
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住所
東京都立川市錦町1-1-27 S&Kビル1F 地図を見る
JR 立川駅 南口 徒歩2分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋とは?
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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