【絶品】川越で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店3選

明治11年創業以来、川越で江戸前にぎりと本格日本料理をご提供し続ける当店。生粋の江戸前「にぎり鮨」の旨さを受け継ぐ料理店として営業を行っております。その時期の旬の魚を厳選し、職人の技で握る鮨は、まさに至福の逸品。お客様のお好みに合わせて握らせていただきますので、どうぞお好みをお申し付けください。

当店一番のこだわりと言えばやはり『肉寿司』。職人がつくるお寿司ですが、その名の通り魚は一切使わず、ネタに肉を使った創作寿司でございます。創作とはいえ鮮度にこだわった肉を使っている為、魚の寿司に勝るとも劣らぬ絶品！生の馬肉の他、炙った牛肉、ローストビーフ、フォアグラのソテーなど”肉満載”のお寿司です。

美味い料理には美味しいお酒。風凛では、全国各地の地酒の中から自慢の鮨に合わせてセレクト。美味しいお酒がお連れ様との会話が弾む楽しいひとときを粋に演出いたします。特注の盃で、お好みの地酒と料理との相性をお楽しみください。