【絶品】金沢で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店15選

金沢の江戸前寿司がこだわりのお店など、新鮮ネタの絶品寿司を味わいたいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。金沢で「ネタが自慢の人気のお寿司屋さんはどこ?」「ランチで安くて美味しいお寿司を楽しみたい!」など、おすすめのお寿司屋さんをお探しのあなたにぴったりのこだわりのお店をまとめました。このエリアは、金沢駅、東金沢駅、森本駅、西金沢駅、野町駅、北鉄金沢駅、額住宅前駅、西泉駅、乙丸駅、四十万駅からのアクセスが便利です。

1. 割烹居酒屋 くすの樹

のどぐろ 当店の名物「のど黒蒸し寿司」

当店の名物「のど黒蒸し寿司」はぜひ召し上がっていただきたい一品です。口の中でとろけます!

  • 住所

    石川県金沢市武蔵町12-1 ADビル2F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩10分

2. 鮨処 こいづみ

江戸前寿司 赤酢を使用した江戸前握り

石川県では新鮮な魚介が手に入るが、大将としては江戸前に徹底してこだわりたい。 いわゆる江戸前風の細工寿司とは一線を画する本物の江戸前寿司で勝負! 江戸前を謳うならば、赤酢の握りでなければ!という人も多いのでは。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-30-9 大井ビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車15分

3. 寿し割烹 葵寿し

産地直送 鮨処「金沢」が誇る自慢の一貫を

「寿しに必要な食材すべてにこだわりたい。旬のおいしさを提供したい」 魚、米、水はもちろん調味料(味噌・塩・醤油)そして、にがり、海苔、茶、自家漬しょうが、料理に合う日本酒やワインの厳選などなど。寿しが旨くなるとわかったらどんなに手がかかろうとトコトン挑戦しています。

  • 住所

    石川県金沢市長田1-5-46  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 徒歩10分

4. 本店 加賀 彌助

握り 彌助の一手間かけたお鮨

上質なお魚を食べごろにしてお出ししております。 〆物、ヅケ、天然昆布を使った昆布〆 等々・・・一手間、一仕事したお鮨もおすすめです。 握りは、ネタに合わせた特製の煮切り醤油にて一貫ずつお出ししております。ぜひカウンターでお召し上がりください。

  • 住所

    石川県金沢市本町2-19-15  地図を見る
    JR 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩3分

5. 鮨 えのめ

鮨職人 寿司場で修業を積んだ確かな職人技

寿司職人として11年修業を積んだ料理長!是非1度ご来店頂き、鮮度抜群の【食材】と長年培った【技術】で是非石川の寿司をお楽しみ下さい。地元石川の魚を食べるなら『えのめ』で間違いなし!

  • 住所

    石川県金沢市上近江町33 1F  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩13分

6. すし捨 寺町

鮨職人 当店のこだわりの寿司

仕入れ、捌き、握り。 お客様の前で真剣に勝負ができる寿司。お客様をもてなし、喜ばせることのできる寿司。 寿司を食べた時のお客様の笑顔が好きです。ぜひ大切な方とお越しください。喜びのために。私たちにお手伝いをさせて下さい。

  • 住所

    石川県金沢市寺町3-15-17  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 東口 車20分

7. 金澤回転寿司 輝らり

こだわり寿司 本格的なお寿司屋さん

金沢回転寿司とは、食材から職人の技を提供する金沢発の新しいお寿司屋さんです。 能登は七尾・輪島港、富山湾岩瀬港の白海老、日本海ののどぐろ、甘エビ、ガス海老、多種多様な鮮度抜群の魚介を気軽に本格的に味わっていただけます。

  • 住所

    石川県金沢市広岡1-904  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 徒歩1分

8. 魚匠庵

のどぐろ のど黒の握り

白身の大とろと称される、じんわり旨みある脂と口当たりが秀逸の一貫。 その旨みを引き立てる奥能登・珠洲の塩でお召しがりください。

  • 住所

    石川県金沢市駅西新町3-13-17  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 車10分

9. 鮨処 たかしま

こだわり寿司 旬の魚介を堪能!おまかせ鮨

鮨おまかせ9貫や海鮮ちらしなど、その時期の旬のお魚をリーズナブルに楽しめます。単品のお鮨も種類豊富に取り揃えておりますので、おまかせ握りで気に入ったものを個別に注文するのも◎!美味しいお鮨を存分にご堪能ください♪

  • 住所

    石川県金沢市東山1-1-33  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車11分

10. 千取寿司本店

新鮮大ネタ 四季折々の旬が楽しめる加賀寿司

当店ではカウンターやお座敷で、ゆったりと和やかな雰囲気で四季折々の旬のネタをお楽しみ頂けます。食材や器にもこだわり「粋」なおもてなしをさせて頂きます。

  • 住所

    石川県金沢市石引1-17-3  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス15分

12. すし食いねぇ! 県庁前店

ネタ 鮮度抜群! 氷見港・金沢港直送!!

すしの旨さを決める生命線は、ネタの鮮度と品質です。当店では、全国でも有数の好漁港で知られる、氷見港・金沢港を中心に、水揚げされたばかりのイキのよい地物ネタが豊富に揃います。北陸に来られましたら是非一度、本場北陸ならではの本物のすしをご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市西都1-51  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車5分

13. 北陸能登 回転寿し まぐろや 金沢桜田店

リーズナブル お好み握りは100円(税抜)から♪

にぎりを中心にした新鮮で豊富なメニュー構成。ネタが大きく、価格も抑えておりますので、初めての方でも、気軽にご利用していただけます♪

  • 住所

    石川県金沢市桜田町3-60  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車10分

14. 金沢まいもん寿司 本店(駅西本店)

握り 回転寿司だけどご注文ください

回転寿司ですが是非ご注文いただき、とびきり新鮮なネタに熟練の職人の握りを味わってください!

  • 住所

    石川県金沢市駅西新町3-20-7  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 車10分

15. 金沢寿し駒 兼六園店

ネタ 最上級の海鮮贅沢!人気急上昇!

昭和四十二年創業以来、地元ではこだわりのお寿司屋さんで有名な『寿し駒 本店』金沢の地に生まれ、金沢の地に育てられました。日本海からとれた新鮮なネタと、金沢平野で作られた良質な米、そして「寿し」本来の伝統的なスタイル。「カウンターごしのご縁」を大切にしながら、今日も旬の味をにぎります。

  • 住所

    石川県金沢市兼六町2-20 石川県観光物産館2F  地図を見る
    JR 金沢駅 車10分

寿司好きの気になるワード

本マグロ

まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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