厳選!金沢の創作懐石料理、割烹料理などデート・接待にも使える日本料理のお店15選

金沢で創作懐石料理、割烹料理、お造り、引き上げ湯葉がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を15件掲載しています。金沢で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。このエリアは、金沢駅、東金沢駅、森本駅、西金沢駅、野町駅、北鉄金沢駅、額住宅前駅、西泉駅、乙丸駅、四十万駅からのアクセスが便利です。

2. 口福 よこ山

日本酒 北陸の地酒と日本料理の饗宴

逸品料理の美味しさを演出するお酒の主役は“地酒”。なかでも人気の『黒龍』の品揃えは圧巻。『八十八号』や『仁左衛門』など、ほかではなかなか味わえない限定酒なども豊富に揃えています。旬の食材を活かした料理と厳選の日本酒をご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-30-9 大井ビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車10分

3. 金城樓 本店

完全個室 【ご会合・ご婚礼・ご会食に】

個室から大広間までございます。ご会合、ご婚礼、ご会食、ご宿泊、それぞれの一期一会を、美しく華麗な百万石文化の贅と粋に包み込み、心をこめておもてなし致します。

  • 住所

    石川県金沢市橋場町2-23  地図を見る
    JR 金沢駅 車10分

4. 割烹 たけし

創作懐石料理 四季の滋味を味わう会席コース

季節の移ろいを創作料理や定番料理でご堪能頂ける会席コース「たけし会席」や季節限定会席が人気です。 その時期の旬の地物を使用した創作料理の数々をお愉しみ下さい。 目でも舌でも楽しめる、お勧めの会席コースです。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-32-4  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス6分

6. 和ごころ料理 梅みづき

のどぐろ 気軽な値段で本格懐石

8品ついて3000円~懐石をご用意しております。おススメは郷土料理懐石。鴨の治部煮、のど黒、加賀野菜の天麩羅などお含め9品もついて5,000円でご用意しております。個上がり席は最大13名様ご利用が可能です。人気室ですので、お早目のご予約がおすすめです!

  • 住所

    石川県金沢市堀川町11-12  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩7分

7. 割烹 松由

老舗 金沢片町にある老舗割烹

片町にある松由は個室でゆっくり旬を味わえる割烹料理店。料理は旬の食材を「煮る」「寝かせる」「味を含ませる」などといった多くの工程と時間をかけ、一品ずつお運びします。 繊細な味わいと美しい盛りつけ、器使いでも目や舌を楽しませます。 金沢の味を楽しむなら、松由に是非一度足をお運び下さい。

  • 住所

    石川県金沢市大工町2  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車15分

8. わ田

懐石 加賀料理 九谷の器が よくはえる

伝統の加賀料理の贅には五彩と称される九谷の奥深い輝きがよく映え、寛ぎのひとときをしなやかに演出します。割烹わ田では、器ひとつ、空間ひとつにきめ細やかな心づかいを吹き込み、皆様のお食事や宴に華を添えられるよう努めています。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-10-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) バス15分

9. 味処 佐兵衛

会席料理 金沢の旬の食材を活かした会席料理

金沢ならではの旬の食材を惜しみなく使用した会席料理をご提供。旬の味覚を堪能できる充実したコースは1名様/6,000円(税抜)から。 季節限定の【ふぐ鍋会席】は1名様/8,000円(税抜)でご用意しております。 また、当店はお酒の種類も豊富。手取川、黒帯など、こだわりの日本酒をご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市東山1-1-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車8分

10. いしや

会席料理 郷土料理・旬の天然を楽しむ会席料理

当店では素材や味、盛り付けはもちろん、人との語らいを味わう時間や空間を含めての会席料理だと考え、 長い間皆様に愛され続けてきました。 会席料理は季節感を大切に、ご提供する直前に刺身に包丁を入れ、焼き物に塩を振る。 これからも今までどおり手を抜かず、食通を魅了する「いしや」であり続けます。

  • 住所

    石川県金沢市彦三町2-8-3  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車3分

11. 新旧加賀料理と酒 『金澤もんよう』

治部煮 伝統的な旧加賀料理『鴨の治部煮』

鴨と野菜と生麩をあっさり煮込んでとろみをつけて、ワサビの風味でいただきます。 “旧加賀料理”の代表格ですね。

  • 住所

    石川県金沢市香林坊2-12-34 ニュー香林坊ビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車5分

14. KKRホテル金沢 和食処 白梅亭

月替わりメニュー 月替わりの創意会席

花を愛で、水の音を楽しみ、季節を感じる…鈴木料理長の月替りの創意会席です。 特に女性の方へオススメするお料理です♪

  • 住所

    石川県金沢市大手町2-32 KKR HOTEL KANAZAWA1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 東口 徒歩25分

15. 金沢味食亭 よし久

郷土料理 加賀料理!鴨(かも)治部煮(じぶに)

来沢者のご注文率90%(おおげさかも?)の金沢の郷土料理。名前は二説、1、「じぶ、じぶ煮るから」2、「治部衛門さんが考案したから」鴨肉を使った煮物です。"すだれ麩"も金沢独特の麩です。各お店毎にレシピ有、食べ歩きも一興です。是非ご賞味下さい。

  • 住所

    石川県金沢市昭和町11-20 よし久ビル  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩5分

知っておきたい日本料理の基礎知識

京野菜

京都府内で明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。京都府が認定する「京の伝統野菜」、農協や流通団体が中心となって選定する「ブランド京野菜」などの指定制度がある。聖護院大根、海老いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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