厳選!金沢の創作懐石料理、割烹料理などデート・接待にも使える日本料理のお店15選

金沢で創作懐石料理、割烹料理、お造り、引き上げ湯葉がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を15件掲載しています。金沢で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。このエリアは、金沢駅、東金沢駅、森本駅、西金沢駅、野町駅、北鉄金沢駅、額住宅前駅、西泉駅、乙丸駅、四十万駅からのアクセスが便利です。

1. 割烹 たけし

創作懐石料理 四季の滋味を味わう会席コース

季節の移ろいを創作料理や定番料理でご堪能頂ける会席コース「たけし会席」や季節限定会席が人気です。 その時期の旬の地物を使用した創作料理の数々をお愉しみ下さい。 目でも舌でも楽しめる、お勧めの会席コースです。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-32-4  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス6分

3. いち凛

日本料理 金沢の伝統を感じる日本料理

『いち凜』の日本料理は、石川の四季折々の食彩の魅力を存分に活かしています。『いち凜』のお料理は、五感でお楽しみ頂けるように、料理の魅力を引き立てる器にもこだわっています。地元の旬な食材と、お客様との一期一会の出会いを大切にしておもてなし致します。

  • 住所

    石川県金沢市主計町2-6  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車8分

4. 割烹 松由

老舗 金沢片町にある老舗割烹

片町にある松由は個室でゆっくり旬を味わえる割烹料理店。料理は旬の食材を「煮る」「寝かせる」「味を含ませる」などといった多くの工程と時間をかけ、一品ずつお運びします。 繊細な味わいと美しい盛りつけ、器使いでも目や舌を楽しませます。 金沢の味を楽しむなら、松由に是非一度足をお運び下さい。

  • 住所

    石川県金沢市大工町2  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車15分

5. 料亭 北間楼

郷土食材 四季折々の食材を使用した会席

「加賀料理会席 15,000円(税抜)」は旬の食材の魅力を経験豊富な店主が最大限に引き出した会席。お祝いや接待など特別な日にご利用いただけます。鮮度と産地にこだわり仕入れた厳選食材の味わいを心行くまでご堪能ください。目にも美しい渾身の品々を落ち着いた雰囲気の空間でゆったりとお愉しみいただけます。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-3-3  地図を見る
    北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩15分

6. わ田

懐石 加賀料理 九谷の器が よくはえる

伝統の加賀料理の贅には五彩と称される九谷の奥深い輝きがよく映え、寛ぎのひとときをしなやかに演出します。割烹わ田では、器ひとつ、空間ひとつにきめ細やかな心づかいを吹き込み、皆様のお食事や宴に華を添えられるよう努めています。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-10-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) バス15分

7. いしや

会席料理 郷土料理・旬の天然を楽しむ会席料理

当店では素材や味、盛り付けはもちろん、人との語らいを味わう時間や空間を含めての会席料理だと考え、 長い間皆様に愛され続けてきました。 会席料理は季節感を大切に、ご提供する直前に刺身に包丁を入れ、焼き物に塩を振る。 これからも今までどおり手を抜かず、食通を魅了する「いしや」であり続けます。

  • 住所

    石川県金沢市彦三町2-8-3  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車3分

8. つば甚

会席料理 確かな技術で造り上げる会席料理

料理長が自ら市場で仕入れたその時期、その瞬間ならではの食材を味わえる「御夕食コース」。料理長のおまかせで織り成すコースは3種類ご用意。お客様に季節の移ろいを感じ、食材自身の変化をお愉しみいただけるよう、“奔り・旬・名残”を大切にしております。日本ならではの四季感と素材本来の味をご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市寺町5-1-8  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車15分

10. 金沢茶屋 割烹つづみ

国産うなぎ 夏限定 加賀焼き「うなぎ会席」

良質の愛知県産うなぎを厳選して使用し、捌き方・焼き方にもこだわりました。また、加賀屋秘伝のタレで焼き上げた蒲焼きと熱々ご飯がからみ合う「ひつまぶし」もお楽しみいただけます。是非、ご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市本町2-17-21  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩3分

11. KKRホテル金沢 和食処 白梅亭

月替わりメニュー 月替わりの創意会席

花を愛で、水の音を楽しみ、季節を感じる…鈴木料理長の月替りの創意会席です。 特に女性の方へオススメするお料理です♪

  • 住所

    石川県金沢市大手町2-32 KKR HOTEL KANAZAWA1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 東口 徒歩25分

12. 味処 佐兵衛

会席料理 金沢の旬の食材を活かした会席料理

金沢ならではの旬の食材を惜しみなく使用した会席料理をご提供。旬の味覚を堪能できる充実したコースは1名様/6,000円(税抜)から。 季節限定の【ふぐ鍋会席】は1名様/8,000円(税抜)でご用意しております。 また、当店はお酒の種類も豊富。手取川、黒帯など、こだわりの日本酒をご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市東山1-1-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車8分

14. 口福 よこ山

夜の接待に使える 素材味を活かした繊細で奥深い和会席

ご接待・ご会食など大切な方をおもてなしする特別なひと時に相応しいコースをご用意しております。先附にはじまり八寸、煮物椀、造りなど旬の食材を使用した色とりどりのお料理で大切なお席に華を添えます。凛とした和の風情漂う空間で、日々移ろいゆく季節を感じられる一期一会の至福の味わいを心ゆくまでご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-30-9 大井ビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車10分

15. 金城樓 本店

完全個室 【ご会合・ご婚礼・ご会食に】

個室から大広間までございます。ご会合、ご婚礼、ご会食、ご宿泊、それぞれの一期一会を、美しく華麗な百万石文化の贅と粋に包み込み、心をこめておもてなし致します。

  • 住所

    石川県金沢市橋場町2-23  地図を見る
    JR 金沢駅 車10分

知っておきたい日本料理の基礎知識

加賀料理

石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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