2. 近江 源助
しゃぶしゃぶ 極上肉でのしゃぶしゃぶ
3. 小料理BAR リカーズ
鴨しゃぶしゃぶ 鴨しゃぶ
脂と旨味がたっぷりのったフォアグラ用の鴨<マグレカナール>の鴨しゃぶ。人肌より低い14℃で溶けだす脂は血をサラサラにし高血圧にもよいとされる不飽和脂肪酸が多い脂です。 夜中に食べても胃もたれ知らず♪ しゃぶしゃぶする度に脂と旨味が溶け出したスープは、セットでついてくる大盛のネギだけでも食べ応えあり!
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住所
東京都立川市曙町2-23-9 2F 地図を見る
JR 立川駅 徒歩7分
5. 立川 すえひろ
肉食べ放題 肉の旨みをすき焼き&しゃぶしゃぶで
しゃぶしゃぶの気になるトレンドワード
焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶ用の肉を、焼き色が付く程度のレア状態に炙った料理。焼肉としゃぶしゃぶが、一度に両方味わえると近年話題に。表面だけを軽く焼くことにより肉の旨味が閉じ込められるため、肉の柔らかさとジューシーな味わいが楽しめる。濃厚な味付けの漬けダレで食べる焼き肉と違って、塩やポン酢、わさびなどで食べる場合が多い。
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