1. ダッキーダック 池袋アルパ店
生麺パスタ 自社製 生パスタ
デュラムセモリナ小麦を使用し、出来たてを工場から冷蔵直送！モチモチの食感が特製ソースとの相性抜群◎ 豊富なバリエーションからお好きな１皿をお選びください♪
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住所
東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ3F 地図を見る
ＪＲ 池袋駅 徒歩8分
2. 宴会貸切×生パスタ＆ワインバル ビアージョ WACCA池袋店
生麺パスタ モチモチ食感が◎名物の生パスタ
当店の看板メニューでもある生パスタは、創業110年『淡路麺業』さんの生パスタを使用。乾麺では実現できないモチモチ食感の虜になります♪濃厚なクリーム系、肉の旨味たっぷりボロネーゼ、フレッシュなトマトソースと絶妙に絡み合う♪どんな料理も+480円でパスタに変更OKなので、お気軽にスタッフへお尋ねください。
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住所
東京都豊島区東池袋1-8-1 WACCA5F 地図を見る
ＪＲ 池袋駅 東口 徒歩3分
3. P－144×シトラバ
生麺パスタ 看板メニュー！もちもち極太生パスタ
当店を象徴するメニューが、特製の「極太生パスタ」です。力強い弾力ともちもちした食感の麺は、濃厚なソースとの相性が抜群。「イカ墨カチョエペペ」など、ビールやワインに合う独創的なパスタをご用意しています。ランチでのご利用はもちろん、お酒の締めの逸品としても、多くのお客様に愛される自慢の味です。
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住所
東京都豊島区東池袋1-4-4 PAPILLON BLDG. 地図を見る
ＪＲ 池袋駅 徒歩1分
4. 金のイタリアン
パスタ 渡り蟹のトマトクリームパスタ
人気No1パスタ。渡り蟹を丸ごと一匹使った、贅沢な一品。トマトの酸味はクリームで柔らかに包み、蟹の旨味がつまったソースに仕上げました。アルデンテに茹で上げるリングイネパスタのもちもち食感をお楽しみください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
知っておきたいパスタの基礎知識
ミートソース
【イタリア生まれ、日本育ちのパスタソース】ナポリタンと並ぶ日本製パスタソースのひとつ。オリジナルは、イタリア・ボローニャ発祥の“ラグー・アッラ・ボロニェーゼ”。日本国内のイタリア料理店で、日本人向けの味にアレンジし、わかりやすい名前でメニューに載せたのが、ミートソースのはじまりとの説がある。
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