【肉の日間近】恵比寿で黒毛和牛ロースステーキなどが味わえる人気のステーキレストラン9選

USDA公認のブラックアンガスビーフを米国製のステーキグリラーで焼き上げました。部位はもちろん、赤身と脂身のバランスの良いリブ・アイを使用。味付けはシンプルにコーシャーソルトのみ！ 表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げたこだわりのリブ・アイステーキもぜひご賞味ください！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ディナーは熟成肉など様々なステーキ中心のモダンビストロ料理。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

それぞれの肉に合わせて焼き加減を調整しゆっくり内部まで熱を伝え、肉の旨味が感じられるミディアムレアに焼き上げます。また、肉への熱の伝わり方をコントロールし肉内部に肉汁が多く外には染み出ない状態に仕上げているため、ナイフで切ってもほとんど肉汁は出ず、口に入れて噛んだ瞬間に肉汁がジュワッと溢れ出ます。

新メニュー！アンブロシアいちおし「超豪快ロースステーキ！」国産和牛のロースステーキが、なんと、、、1人前200g！ボリューム満天♪特製の「おろしオニオンソース」でぜひ堪能ください！柔らかジューシーなのに、実はそこまで油も多くないので見た目よりヘルシー☆女子会や歓送迎会にもお勧めです！

厚くカットした厚切り肉は、肉汁ジューシーなレアで食べるのがオススメ！ 最初のひとくちはレアの旨さや噛めば噛むほど滲みでる旨味を感じてください！オススメはもちろん32オンス♪ 1,180円（税抜）／1,980円（税抜）／3,480円（税抜）

オーストラリア産穀物肥育牛を使用。肩ロースの中でも特にジューシーな芯の部分を源選致しました。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

風味抜群の『山形産黒毛和牛A5ランクフィレの鉄板焼き』 ヒレ・サーロインをはじめ、ランプ・イチボなどはリーズナブルにご提供致します。 柔らかさと独特のまろやかさが特徴の和牛は素材を楽しむためにシンプルに焼き上げています。

お店のこだわりを味わえる"ソウルドレッシング"コース(6,500円) は女子会、会食にピッタリです　　接待、記念日にはより上質な食材をつかったフルコース "アニバーサリー"コース(9,500円)をお勧めいたします。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

骨には、血液を作る元である髄液が含まれていて、加熱するとこの髄液が染み出てきます。この髄液には、旨みやコラーゲンがたっぷりと含まれています。また、周りの肉は、細胞が壊れにくく水分を保持することができるのでジューシー！そしてお肉を加熱しても繊維が縮みにくく、より柔らかく 感じることが出来るんです。