赤坂で創作和食、天ぷらなど「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

「うまい飯を食らうなら　うまい酒を飲めばいい…」 東北・北陸を中心に全国から集まった日本酒を日替わりで提供！ 当店の料理に合う厳選した日本酒で舌鼓を打って下さい！

揚げ方から油、パン粉にまでこだわった自慢の串揚げ。 仕事終わりの一杯とともにお召し上がりください！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

海老などの魚介類はもちろん、春夏秋冬で採れたて野菜を夜は接待コースでご注文下さい。 天ぷらコースと赤・白のワインお召し上がり下さい。

鯛骨でとった鯛の旨みが凝縮された出汁を使い、ゆっくりと炊き上げる鯛飯は当店を代表する名物料理。旨味を吸ったご飯の上に鯛の塩焼きをのせてご提供。身をほぐしてお召し上がり頂きます。鯛の甘みとふわっとした食感が口の中で広がる当店こだわりの逸品。多くの食通をも魅了するこの味を是非一度ご賞味下さいませ。

【当たり前の仕事を丁寧に】ホッと"安堵"出来る懐かしさや優しい味を感じて頂ける逸品、その味わいは板場の丁寧な仕事によるもの。特に料理の味を左右する出汁には、強くこだわりを持っています。特別な工程ではなく一つひとつの仕事を丁寧にこなすことで、その優しい味わいを作り出しています。

当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。

赤坂駅1番出口から徒歩1分。「和」と食材にこだわる和食居酒屋。店内に流れる川の音に癒される至福の時間をご提供致します。当店は銘柄鶏、国産有機野菜、京都府丹後産のこしひかり、自家製豆富、鮮度抜群の魚介などあらゆる食材にこだわりっております。大小様々な個室も接待や会食に最適。ぜひ川の音をご利用下さい。

京都の料亭や人気寿司店で修行した経歴を活かし食材を見極め、一手間かける丁寧な料理にこだわります。すべての基本でもある出汁は利尻産昆布とメジマグロの鮪節を贅沢に使用します。天然物や国産の食材を使用するのも極上を求め、美味しさを追求し続けているから。