赤坂で創作和食、江戸前天ぷらなど「和食」が美味しい人気店15選

当店で腕を振るうのは、和食の技を磨いた熟練の調理人。当然、包丁の入れ方や下ごしらえ、盛り付けなど、細部に和食職人としての感覚が光ります。さらに、素材の旨味を引き出す調理法「新調理」を取り入れた和食はまさに絶品。和の心得と温度にこだわり新たな調理法を取り入れた逸品をお召し上がりください。

和食の職人技が光る、新しい和食×肉割烹のお料理をご堪能ください。食材はもちろん、各食材のもつ旨みを最大限引き出せるよう、調理法にもこだわっています。接待や会食などのビジネスシーンはもちろん、デートや記念日、お祝いなどのプライベートシーンにもご利用頂いています。大切なお食事会にも最適です。

季節の旬食材を使用したお料理は、素材の旨みが存分に引き立つよう、上品な味付けで仕上げております。季節を感じられる一品一品を心ゆくまでご堪能ください。

食材の持つ「一番良い瞬間」を掴み、本来の美味しさや魅力を衣で包み込みました。お口に入れた瞬間に、溢れる旨味と残る静かな余韻を…。“旬”が届ける自然の物語を味わえる、そんな天ぷらをご堪能ください。静謐な玄関と檜で作られた扉が街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。

2時間飲み放題付の宴会コースには通年のコースと、期間限定のコースを3000円からご用意しております。 通年のコースでも、季節ごとに旬の食材を取り扱ったメニューに変更しております。 赤坂での忘年会・新年会など各種ご宴会の際には、是非皆様で季節の味わいをお楽しみください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

大正10年の創業以来食材からこだわり抜いた、揚げたての天ぷらをお愉しみ頂けるコースを7,560円～ご用意しております。ご接待や会食だけでなく、忘年会や各種ご宴会にも最適です。かき揚げ付きのコースは天茶や天丼にして、お愉しみいただく事も可能です。

和の技法を用いながら、和食の枠にとらわれすぎない“新和食”をご堪能ください。ビジネスにもプライベートにも使い勝手の良いコースは7,900円〜14,900円(税込)の3種類。各コースにフリードリンクを追加したプランもございます。ベジタリアンやハラル対応の実績も豊富にあり、皆様に多様な食をお愉しみいただけます。

伊豆大島のにがりと天然水を使用して、毎朝、お店で仕込む自慢のお豆腐です。大豆の旨味がギュッとつまっているのでまずはそのままお召し上がり下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

“花は桜、魚は鯛。よくぞ日本人に生まれけり”・・・ご注文を頂いてから土鍋で炊き上げる、当店自慢の「鯛めし」（50分程お時間を頂きます）　【お土産用に「折り詰め」も承っております。お早めにご注文下さい】

当店の天婦羅は、ただ揚げるだけではありません。油は毎日取り替え、ひと手間加え、食材も店主の地元:徳島産の厳選食材を仕入れて調理しております。特撰串や野菜串など厳選食材を名物串天で是非お楽しみ下さい。

いろいろな肴が愉しめる、それも当店の魅力のひとつ。ハムたっぷりポテトサラダやゴルゴンゾーラのお豆富、鮭ハラスのそばつゆ照り焼きなど、多彩にご用意しております。halfサイズ（1人前）からのご提供で10種以上を常備しており、季節ごとに内容も変化。迷ったら「half四種盛り合わせ」がおすすめです。

そばに丼物や揚げ物を付けたお昼のセットはすべて1,000円（税込）。各セットはせいろorかけそばまたは豚汁をお好みでお選びいただけます。そばはご飯と一緒に食べられるよう小盛りのセット仕様ながら、通常の2分の3程の分量でボリューム満点です。土・祝のお昼はセットではなく夜メニューをご提供しております。

◆当店自慢のメイン食材はすべて直接仕入れをして最高のものを取り入れるようにしております。毎日市場から仕入れる新鮮な鮮魚。生産者と直接やり取りをし、上質なお肉の提供をさせて頂いております。 直接やり取りができているからこそ実現できる、コストパフォーマンスを感じて頂ければ幸いです。

朝引きにこだわって、新鮮な鶏肉を毎日仕入れております！ネタは毎日お店で串打ちして、その日出しの売切れ御免！味はもちろんネタの鮮度にも自信があります！野菜巻き串も新鮮な野菜を使用し、他のお店では食べられない変わり串もご用意してます！豊富なラインナップの焼き鳥・野菜巻き串は酒の肴にピッタリです！

厳選した鶏肉をブレンド塩で丁寧に焼き上げた自慢の串焼きは20種類以上とエリアでもトップクラスの種類をお楽しみいただけます！