田町・三田で釜めし、串焼きなど「和食」が美味しい人気店10選

飲み放題にたっぷり9品が楽しめる満足和食コース♪自慢の串焼きをお楽しみください！【衝撃価格】★☆焼き鳥1本４６円★☆生ビール１９９円★☆都内でも数少ない博多名物【もつすき焼き】をはじめとする創作和食で充実のご宴会をお楽しみください。日本酒、ビール、サワーとどんなお食事にもあうお酒で満足！

炭火で焼き上げ、岩塩や長年継ぎ足し続けている自家製のタレでいただく串焼きが自慢！長ネギやしいたけなどの野菜類をはじめ、豚肉や大山鶏の串焼きなど種類も充実。おすすめは大山鶏を使用したネギマや鶏もも！お手頃価格で提供していますので、仕事終わりのちょい飲みや、安く済ませたい学生の皆様にもおすすめです。

素材にも炊き方にも妥協を許さず、腕を磨いた職人が丁寧に炊き上げる釜めし。美味しさの秘密は、山形県産のはえぬきを100％使用し、厳選した海の幸をふんだんに使用していること。そこに職人の丁寧な技術があわさり、深い味わいが釜の中で生まれます。伝統を受け継ぎ、変わらぬ技術で作り上げる釜めしをご賞味下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

蕎麦は北福井県大野市で取れるそばの実を使用。温かい蕎麦から冷たい蕎麦まで、様々なメニューをご用意しておりますので、お食事にもお酒の後にもやさしい蕎麦をお楽しみください。田町の居酒屋で本格的なそばが味わえます。

勝男に来たらアツアツでジューシーな「唐揚げ」を食べないと始まらない！じっくり数ヶ月熟成させた「秘伝のタレ」に漬け込み、鶏肉全体に旨味をたっぷりと染み込ませた濃厚な味わいの唐揚げです。香ばしいしょうゆとにんにく風味が、お酒にもご飯にも抜群に合います◎手羽やせせりなど、様々な部位をご用意しております！

北海道深川市は、道内でも有数の蕎麦の産地。中でも音江町産山麗の蕎麦農場は水はけも良く安定して蕎麦が育ちます。夏は寒暖の差が大きく、蕎麦もしまり、味も香りも良質の実が今年も収穫されて届いて参りました。広大な自然の中、北海道の大地で育った新蕎麦の味わいと風味をぜひ江戸前辛口だれで粋にお召し上がり下さい

茨城県産の最上級秋そばのぬき実を使用した【自家製粉石臼挽きそば】 そば本来の味、香り、のどごしを損なうことなく、そのまま楽しむことができます。 職人の打ちたて・茹でたての蕎麦をご用意させて頂きます。

厳選した旬食材に拘った料理が楽しめる当店。 料理長が腕をふるう料理は、ほっこりからエッジの効いた味わいまで、日本酒に合うものばかり。 蓮根の挟み揚げ・旬野菜の炊き合せ・出汁ジュレの山芋の雲丹乗せ・鶏ささみ一夜干しの燻製…。お酒と料理のどちらも手が進んでしまうようなラインナップをご用意しております。

船上で揚げる江戸前天ぷら。 海老、キス、イカ、穴子、季節の野菜を数品、鰹節で出汁を引いたやや辛口の自家製天つゆとともにお召し上がりください。

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。