麻布十番で精進料理、釜炊きご飯など「和食」が美味しい人気店9選

当店のお料理は、食材自体が持つ味わいを引き出したものばかり。そのため使用する素材にもこだわり、時期や地域の特性まで考え、一品一品丁寧にご用意しております。店主のこだわりが詰まったコースは、ディナーが2種とランチが1種。純和風に設えた静謐の空間で、器に盛り付けられた鮮やかな四季をご堪能ください。

最高の食材を、吟味した調理法で。 不風流で使うのは、季節を感じていただける旬の食材のみ。 最高の食材を、吟味した最もおいしく頂く調理法によりみなさまにお届けいたします。

器に美しく盛り付けられた数種の食材を、食べる時に客自らが和える「生盛膾」等、旬の味覚を使った他で巡り会えない逸品が登場する。目と舌で味わう料理は心豊かな味わいで、五感をフル回転させて愉しみたい。素材の美味しさを余すところなく引き出す精進料理を求め世界中から客が訪れる。

和食を極めながら、さまざまな料理の可能性を追求し精進を重ねた料理長。厳選した【和食×日本酒】は、サプライズと安心感が同居する一皿を心がけ、そのペアリングはお客様の感性に響きます。旬の食材はもちろん、伊勢海老、鮑、和牛まで。経験を生かした多彩なメニューでお客様をお迎えします。

四季折々、旬の味が楽しめるお店《麻布十番 かなざわ》。とろける食感が魅力の「のど黒」や甘みや旨みがギュッとつまった「白海老」など北陸地方で獲れる厳選食材を中心にした絶品料理が味わえます。また〆には当店人気の釜炊き御飯がおすすめ。海鮮がたっぷり入った豪華な釜炊き御飯は全3種類の中からどうぞ。

大人気の土鍋炊き込みご飯、 新栗と自家製松茸のデュクセルを使った秋の香りを感じられる一品です！

一釜、一釜、職人が炊き上げます。

夕餉(ゆうげ)通常コース"雅" 通常コース"雅"では、出汁を中心にお食事をご提供します。多種多様な食材と出汁のマリアージュをお楽しみいただきながら、素材そのものの良さを発見できるコースとなっております。 ※写真はイメージになります

名物の鴨ちらしせいろおすすめです！夏のおすすめ蕎麦販売開始！ 「そばごや」ならではの調理法で作った特別な鴨の出汁と、上質な鴨脂を使用した鴨つゆで食べる蕎麦は、召し上がって頂いたお客様に満足いただける逸品です。