厳選！銀座（ギンザシックス・銀座コア方面）でデート・接待にも使える日本料理のお店15選

日本各地の選び抜いた旬の素材を、日本の食文化や様々な調理法で現代風にアレンジした「現代里山料理」。ランチとディナーではその月ごとの厳選した旬素材を使用したコース料理をご用意。新しい組み合わせや演出で表現したワンコースをご用意。ワインや日本酒、焼酎と合わせながら、季節の素材の旨味をお楽しみください。

旬の時期に水揚げされた日本を代表する"ブランドガニ"を「ゆで」「焼き」「カニしゃぶ」など、その時、一番美味しい食べ方でまるごと堪能できる活蟹料理をお楽しみください。

伝統の重みと革新の挑戦が融合した和牛しゃぶしゃぶ。厳選された和牛を、こだわりのだしでさっと仕上げることで、肉の旨味を最大限に引き出します。古き良き技法を守りつつ、現代の感覚で新たな味わいを生み出す至福のひととき。素材本来の魅力を感じながら、贅沢な味わいをご堪能いただけます。

日本料理の基本は素材の味を引き出すこと。出汁を大切に、素材の持ち味を様々な調理法で最大限に引き出します。 春は鯛、夏は鮎、秋は松茸、冬はクエ、と四季折々の食材を用いて日本の季節を感じて頂きます。その時の自然の恵みを最も活かして調理します。 大切な人と大切な時に、五感で楽しむ日本料理をご堪能下さい。

特選素材の美味しさを最大限引き出すため、シンプルかつ繊細な味付けに。素材と正面から向かい合い、一品一品丁寧に調理しております。日本各地から仕入れる鮮魚の御造りや煮魚、備長炭で焼き上げる焼物、カウンター席限定の珍味炭炙りなど、地酒とともにお愉しみください。

自慢の鰻づくし会席(お一人様18700円)は、自慢のうなぎ料理の粋が味わえる、当店自慢のコース。 お通し2品・お造り・鰻半白焼・酢の物・八寸・揚げ物・ちり蒸・鰻蒲焼・お食事セット・季節の果物と、充実の内容。 接待・お祝い・大事なお席にピッタリの、老舗の伝統が味わい尽くせるコースです。

米村は、当日築地市場にその日の素材を仕入れております。板長が自ら目利きし、その日の献立を作成しております。四季折々、旬の食材を活かした季節限定コースをご堪能下さい。

個室のおもてなし。個室でのご用意でございます。ご接待、ご会食、ご宴会、顔合わせなど、お客様の様々なシーンに合わせ、おもてなしさせていただきます。2名様用テーブル席から大宴会まで、幅広い人数にご対応可能です。銀座駅周辺で、ご宴会やご接待は当店にお任せください。

最大60席のメインダイニングから掘りごたつの座敷個室、テーブル個室など、あらゆるシチュエーションに対応いたします。 特に柳の間はお顔合せや結納、ご接待に人気。バラの間はクラス会、法事、忘年会、新年会などで人気となっております。 使用目的などお気軽にお問合せください。

落ち着いた個室でご安心してご利用頂けます様、木曽路のおもてなしで大切なご接待をサポートさせていただきます。 こだわりの牛肉と野菜を組み合わせた「しゃぶしゃぶ」は、旨味を引き出す相性の良い素材です。 体に優しい温野菜もたっぷり取れて栄養バランスも抜群です。

【神戸牛会席リニューアル】神戸牛の美味しさを様々な一皿で心行くまで堪能。飲放付でお得に♪

ご接待に個室、ご宴会に大広間とご利用用途に合わせた最適なお席がございます。都心の喧噪を感じさせない品格ある和空間、掘りごたつのお席でゆったりと、四季折々のお料理と共に素敵なお時間をお過ごしください。上座・下座の配置、お食事のご提供スピード、アレルギーやお苦手食材の変更などのご要望を承ります。

親しい方々と過ごす安らぎのひとときはもちろん、ご接待など、大切なビジネスシーンにも是非ご利用ください。お料理はもちろん、器や装飾品のひとつひとつにこだわる【GINZA KUKI】ならではの格別のおもてなしをご堪能ください。

季節の素材をふんだんに使った会席コースは一人一皿のずつご提供させていただきます。接待や大切な記念日になどにご利用されます。

銀座でしゃぶしゃぶを楽しむなら当店しゃぶ輝をご利用ください。 木の温もりに包まれた テーブル席で大人がゆったりくつろげる場所です。ご家族でのお食事やデート、大人な女子会など様々なシーンでご利用ください。夜景を見ながらお食事を楽しめる贅沢を遊ぶ大人の空間でしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。