厳選!銀座の割烹料理、創作懐石料理などデート・接待にも使える日本料理のお店15選

銀座で割烹料理、創作懐石料理、ミニ懐石、おせち料理がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を15件掲載しています。銀座で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。このエリアは、銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅からのアクセスが便利です。

1. ろくさん亭

割烹料理 日本料理の優しさを心ゆくまで

和の鉄人「道場六三郎」のお店です。40歳の時にお店をスタート。80代現役料理人道場六三郎 長い月日の経験と志の詰まった店です。今現在もそのままの形で伝統を守りつつ、新しい料理を追求し続けています。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-7 第三ソワレド銀座ビル8、9F  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩5分

2. 梅の花 銀座並木通店

創作懐石料理 季節を楽しむ創作懐石コース

梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-3-6 銀座並木通りビル5F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩3分

3. 銀座 kappou ukai

割烹料理 ◇旬を味わう、季節のすき鍋

旬の食材とお出汁の深い味わいを美味しく楽しめる、旬づくしの名物料理をぜひご堪能ください。季節によって食材が異なります。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-9-15 ジュエルボックス銀座B1  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A3番出口 徒歩5分

4. 川端

懐石 ◆料理長の職人技が光る本格懐石料理

経験豊かな料理長が築地に足を運び直接自分の目で選び、その素材の持つ一番良い状態・時期を見極めます。 季節を感じられる旬の食材を使うことを一番大切にし素材同士をより引き立たせるように組み合わせ、最良の調理法でお客様にご提供できるよう心がけております。 心を込めてお作りした本格懐石料理をご賞味下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-7 第三ソワレドビル2F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 1番出口 徒歩5分

5. GINZA KUKI

日本料理 【テーマは発酵と熟成】

日本古来より受け継がれてきた発酵と熟成。「GINZA豉KUKI」は、長野県で80年以上味噌づくりを営むひかり味噌から生まれました。美味しく、日本人の健康を支えてきた、その魅力を料理で伝え続けていきたい。そんな想いを日本料理店「GINZA豉KUKI」に込めました。旬の素材と共に発酵と熟成の魅力もぜひご堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-9-16 GINZA A5 4F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩1分

6. 本店浜作

懐石 素材味活かした最高級のおもてなし

銀座「本店浜作」の伝統料理にはいくつかございますが、「鰈の煮下ろし」は特に皆様にご好評のようです。初代店主が創意工夫の末出来上がった料理です。油で揚げているにもかかわらずサッパリとした味でどなたにも好評です。鰈の他に季節よりアイナメ、オコゼ、鱧などでもお楽しみいただけます。季節の旬をご堪能下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-7-4  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A2出口 徒歩5分

7. 銀座神谷 木挽庵

懐石 寿司と蕎麦を盛り込んだ懐石料理

献立は約2週間ごとに変わります。魚は築地、淡路、九州より毎朝仕入れ、厳選したこだわり野菜を中心に使用しております。伝統的な懐石料理に蕎麦・寿司を組み合わせた極上料理の数々。日本料理の基本、伝統をしっかりと守りながら、常に新しい境地を開拓し続けています。おもてなしの心こめた料理をお楽しみください。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩3分

8. 銀座 大志満(おおしま)

懐石 四季彩豊かな懐石料理に舌鼓

四季の移ろいを膳に託した、伝統の技と時代の感性が息づく懐石料理。ゆかしい加賀の伝統を活かした懐石料理をこころゆくまでお楽しみ下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-8-20 ギンザコアビル9F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩1分

10. 日本料理 いらか 銀座店

日本料理 旬の食材を使用した職人技を味わう

厳選した旬の食材本来の美味しさを引き出し、盛り付けや器で日本の心や四季の移ろい風習などを感じていただける料理をご提供いたします。ひとつひとつの料理を職人が真心を込めてお作りしておりますので、存分にお楽しみください。大切な方との記念日やご接待など幅広い用途にご利用いただけます。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-8-20 銀座コアビルB2  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A4番出口 徒歩1分

11. 志良田

日本料理 和食の魅力を再確認する美味多数

料理長自ら築地の河岸へ通い、その目で確かめた魚介と野菜。そして旨みの溢れるお肉、和食の基本であるお出汁…。食材や味付けの基本から吟味し、丁寧に扱うところから、料理長の調理がはじまります。舌で旬を感じる伝統の日本料理ならではのお料理の数々で、和食の魅力をたっぷりと体感ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館B1  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 B6番出口 徒歩5分

12. 日本料理 銀座 一

日本料理 おまかせコースは13000円より。

【日本料理 銀座 一】の季節のおまかせコースは、ご宴会・接待・会食などの各種お集まり、誕生日や記念日などの特別な日のお食事にも最適です。 コース内容は季節毎に変更。春は鯛、夏はハモや鮎、秋は松茸、冬はクエや鍋など旬の食材を使ったお料理をご用意致します。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビルB2  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 C2番出口 徒歩2分

13. 日本料理 佑月

日本料理 「佑月(YUZUKI)」のお料理

日本の歴史や文化を五感で感じられるお料理をご提供いたします。旬野菜を楽しんでいただくため、四季を感じられる食材を取り寄せております。お料理を通して、日本料理ならではの繊細さや美しい季節の彩りを表現。お味はもちろん、視覚からも日本が誇る食文化をご堪能いただけます。

  • 住所

    東京都中央区銀座3-14-17 コビキス銀座B1  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 徒歩3分

14. HIGASHIYA GINZA

日本料理 味覚・視覚で楽しめる日本食

お食事は、旬の食材を使用した料理、また和菓子とともに、厳選されたお茶も堪能していただけます。焼く・煮る・漬けるなど日本の伝統的な調理法により食材の旨みを丁寧に引き出しました。日本の食文化の基本となる「一汁三菜」や茶を食す会席「茶食会」など、滋味を感じていただけるメニューをご用意しています。

  • 住所

    東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F  地図を見る
    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 6番出口 徒歩2分

15. ~和食・個室~ たまさか 銀座

懐石 名物 うなぎの炊き込みこだわり飯

うなぎを丸ごと1本やわらかくコトコト煮込み、料理長が厳選したこだわり米(ミルキークィーンとコシヒカリを秘伝ブレンド)をお客様の注文を頂いてから炊き上げる特撰釜炊きご飯です。あつあつの釜炊きご飯はまさに絶品です。出来上がるまでにお時間を30分程頂戴いたしますのでお急ぎのお客様は予約時にお申し付けください

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3-4 DKビルB1  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩3分

知っておきたい日本料理の基礎知識

加賀料理

石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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