厳選!銀座の割烹料理、創作懐石料理などデート・接待にも使える日本料理のお店15選

銀座で割烹料理、創作懐石料理、ミニ懐石、おせち料理がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を15件掲載しています。銀座で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。このエリアは、銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅からのアクセスが便利です。

1. ろくさん亭

割烹料理 日本料理の優しさを心ゆくまで

和の鉄人「道場六三郎」のお店です。40歳の時にお店をスタート。80代現役料理人道場六三郎 長い月日の経験と志の詰まった店です。今現在もそのままの形で伝統を守りつつ、新しい料理を追求し続けています。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-7 第三ソワレド銀座ビル8、9F  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩5分

2. 梅の花 銀座並木通店

創作懐石料理 季節を楽しむ創作懐石コース

梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-3-6 銀座並木通りビル5F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩3分

3. 川端

懐石 ◆料理長の職人技が光る本格懐石料理

経験豊かな料理長が築地に足を運び直接自分の目で選び、その素材の持つ一番良い状態・時期を見極めます。 季節を感じられる旬の食材を使うことを一番大切にし素材同士をより引き立たせるように組み合わせ、最良の調理法でお客様にご提供できるよう心がけております。 心を込めてお作りした本格懐石料理をご賞味下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-7 第三ソワレドビル2F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 1番出口 徒歩5分

4. GINZA KUKI

日本料理 【テーマは発酵と熟成】

日本古来より受け継がれてきた発酵と熟成。「GINZA豉KUKI」は、長野県で80年以上味噌づくりを営むひかり味噌から生まれました。美味しく、日本人の健康を支えてきた、その魅力を料理で伝え続けていきたい。そんな想いを日本料理店「GINZA豉KUKI」に込めました。旬の素材と共に発酵と熟成の魅力もぜひご堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-9-16 GINZA A5 4F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩1分

5. 本店浜作

懐石 素材味活かした最高級のおもてなし

銀座「本店浜作」の伝統料理にはいくつかございますが、「鰈の煮下ろし」は特に皆様にご好評のようです。初代店主が創意工夫の末出来上がった料理です。油で揚げているにもかかわらずサッパリとした味でどなたにも好評です。鰈の他に季節よりアイナメ、オコゼ、鱧などでもお楽しみいただけます。季節の旬をご堪能下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-7-4  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A2出口 徒歩5分

6. むとう

日本料理 こだわり抜いた食材

日本料理の要である「出汁」、この基本でもある出汁を作り出すための素材が昆布と鰹節です。昆布は「羅臼産」と「日高産」の2種類を使い分け、鰹節は「枕崎産」を使用しております。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-4-16  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分

7. 銀座 大志満(おおしま)

懐石 四季彩豊かな懐石料理に舌鼓

四季の移ろいを膳に託した、伝統の技と時代の感性が息づく懐石料理。ゆかしい加賀の伝統を活かした懐石料理をこころゆくまでお楽しみ下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-8-20 ギンザコアビル9F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩1分

9. ~和食・個室~ たまさか 銀座

懐石 名物 うなぎの炊き込みこだわり飯

うなぎを丸ごと1本やわらかくコトコト煮込み、料理長が厳選したこだわり米(ミルキークィーンとコシヒカリを秘伝ブレンド)をお客様の注文を頂いてから炊き上げる特撰釜炊きご飯です。あつあつの釜炊きご飯はまさに絶品です。出来上がるまでにお時間を30分程頂戴いたしますのでお急ぎのお客様は予約時にお申し付けください

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3-4 DKビルB1  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩3分

10. HIGASHIYA GINZA

日本料理 味覚・視覚で楽しめる日本食

お食事は、旬の食材を使用した料理、また和菓子とともに、厳選されたお茶も堪能していただけます。焼く・煮る・漬けるなど日本の伝統的な調理法により食材の旨みを丁寧に引き出しました。日本の食文化の基本となる「一汁三菜」や茶を食す会席「茶食会」など、滋味を感じていただけるメニューをご用意しています。

  • 住所

    東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F  地図を見る
    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 6番出口 徒歩2分

11. 日本料理 銀座 一

日本料理 おまかせコースは13000円より。

【日本料理 銀座 一】の季節のおまかせコースは、ご宴会・接待・会食などの各種お集まり、誕生日や記念日などの特別な日のお食事にも最適です。 コース内容は季節毎に変更。春は鯛、夏はハモや鮎、秋は松茸、冬はクエや鍋など旬の食材を使ったお料理をご用意致します。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビルB2  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 C2番出口 徒歩2分

12. 京都 瓢喜 銀座3丁目店

懐石 洗練された季節を感じる京懐石

京都で修業した料理長が一品一品、食材の声を聞き丁寧に調理いたします。季節の移ろいを、五感で感じていただきます。 お客様のご要望により、様々に内容を変更する事ができますので、ベジタリアンの方はもちろん、苦手な食材がおありでしたら何なりとお申し付けください。

  • 住所

    東京都中央区銀座3-9-6 アルファマトリックスビルB1  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分

13. 米村

会席料理 旬の素材を贅沢に活かした会席コース

米村は、当日築地市場にその日の素材を仕入れております。板長が自ら目利きし、その日の献立を作成しております。四季折々、旬の食材を活かした季節限定コースをご堪能下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-17-18  地図を見る
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩3分

14. 神戸牛割烹 銀座 美作

懐石 肉割烹お試しコースは3499円より

厳選した最高級神戸牛A5ランクを最高の味わいでご賞味下さい。神戸牛を知り尽くした料理人が素材の旨味をを最大限まで引き出し、お客様に至福の時を味わってもらうべく調理致します。旨味のある神戸牛の霜降りが口の中でとろけ程よい歯ごたえが最高のひと時を生みます。ご提供するお料理には一片の妥協も致しません。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-5-11 5F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩1分

15. 現代里山料理 ZEN HOUSE

日本料理 現代風にアレンジした 現代里山料理

日本各地の選び抜いた旬の素材を、日本の食文化や様々な調理法で現代風にアレンジした「現代里山料理」。ランチとディナーではその月ごとの厳選した旬素材を使用したコース料理をご用意。新しい組み合わせや演出で表現したワンコースをご用意。ワインや日本酒、焼酎と合わせながら、季節の素材の旨味をお楽しみください。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-11-1 ミレニアム三井ガーデンホテル東京B1  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分

知っておきたい日本料理の基礎知識

京野菜

京都府内で明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。京都府が認定する「京の伝統野菜」、農協や流通団体が中心となって選定する「ブランド京野菜」などの指定制度がある。聖護院大根、海老いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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