新宿でつくね、比内地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店15選

焼鳥はお肉や野菜串、鶏創作串と幅広いメニューをご用意しております。炭火でじっくりと焼き上げることで肉汁を閉じ込め、お口いっぱいに肉の旨みを味わっていただけます。

【手造りつくね】 自家製の特製つくねは、しその香りやなんこつの食感も楽しめる絶品メニューです！ 炭火串焼きに使用する味噌タレは、鳥元伝統の製法をかたくなに守り、丁寧に仕込んだものを使用しています。コクとうまみを持った飽きのこない味が魅力的な秘伝のタレです。

今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来「焼方人」と呼ばれる認証制度を設けています。100におよぶ厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許されます。「焼方人」の思いと誇りをかけた“究極のやきとり”を是非一度ご賞味ください。

「炭火焼鳥 塚田農場」は、「地鶏」と「霧島鶏（銘柄鶏）」の２つの良いところを組み合わせ、塚田農場ならではの"いいとこ鶏"の串をお楽しみいただけます。２つの鶏を使用することで、上質なのに比較的リーズナブルに、「鶏の旨味」「ジューシーさ」を味わっていただけます。

10年以上焼鳥に携わってきた、経験豊かな料理長の手で焼き上げる渾身の焼鳥をどうぞ。厳しい目利きで仕入れる国産鶏を使用し、絶妙な火入れで一本一本丁寧に調理いたします。朝締めの新鮮なささみは、自信があるからこそ可能な半レアでご提供。よく焼きなど、焼き加減のご要望やお好みは遠慮なくお申しつけください。

朝締めの国産鶏を毎日手造りで串をさしています。ボリュームもあり、焼き加減も炭火でじっくり。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎朝直送されるふもと赤鶏はその日のうちに串刺しし、職人の手で炭火焼します。 定番の”もも”や”ねぎま”や”レバー”から、他ではなかなかない希少部位の”ハラミ”や”鶏トロ”や”白レバー”など種類も豊富です。 最高級傑作ふもと赤鶏の串焼き、ぜひご堪能ください！！

特別な夜を華やかにしてくれる自慢の料理。食材からこだわった料理は絶品です！皆様が満足いただけるよう一品一品心をこめて丁寧にお作りしております。お得なコースもご用意しておりますので是非ご利用ください。従業員一同心よりお待ちしております。

当店自慢の鶏メニューからおつまみまで種類豊富に一品料理ございます！特別な夜を華やかにしてくれる自慢の料理。食材からこだわった料理は絶品です！皆様が満足いただけるよう一品一品心をこめて丁寧にお作りしております。お得なコースもご用意しておりますので是非ご利用ください。従業員一同心よりお待ちしております！

【各種ご宴会に】串焼き専門店「福みみ」では、自社規格の厳しい試験に合格した【認定焼師】のみが串焼を焼いております。こだわりの串焼きを是非ご堪能あれ！お肉は部位ごとに産地を厳選し、毎日手刺しで串刺ししています。

からげんきの一番人気「特選レバー」！プリプリの極上レバーを堪能あれ！臭みの少ない新鮮なレバーを厳選して、焼き加減、塩加減にこだわってます。レバーが苦手な方でも、からげんきのレバーなら食べられる？

当店自慢の焼き鳥は1本1本を丁寧に手打ち！オーダーを受けてから、秘伝のタレをたっぷりとつけてから約1000℃を超える備長炭で豪快に焼き上げる！かなり高温で一気に焼き上げるため、日向地鶏本来の旨味が逃げることなくギュッと閉じ込められお酒にもぴったりな焼き鳥が出来上がります♪

《やきとりを日常食に》美味しい焼き鳥を心地良い空間で幅広い層のお客様に気軽に食べてもらいたい。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋をつくろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。 今日も、1本、1本丁寧に焼きあげます。

一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の楽美鶏を使用した焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げます。また、タレ・塩にもこだわり、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。 売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。

炭火で焼き上げた、当店自慢の焼き鳥。お店で串打ちし、こだわりの焼き加減で焼いた焼き鳥は旨みとコクがあり、一度食べたらとまらない逸品です。是非ご賞味ください！