新宿でつくね、銘柄鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店15選

【手造りつくね】 自家製の特製つくねは、しその香りやなんこつの食感も楽しめる絶品メニューです！ 炭火串焼きに使用する味噌タレは、鳥元伝統の製法をかたくなに守り、丁寧に仕込んだものを使用しています。コクとうまみを持った飽きのこない味が魅力的な秘伝のタレです。

朝締めの国産鶏を毎日手造りで串をさしています。ボリュームもあり、焼き加減も炭火でじっくり。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

長年経験を積んだ鳥料理のプロが作る『串焼き』。備長炭で丁寧に焼きあげた鶏肉は香りも味わいも抜群！遠赤外線効果もあるので旨味も凝縮。新鮮な鶏肉も使用した贅沢な串焼きです。 種類も豊富なのでお好きな部位で楽しめます。お酒のお供に是非ご賞味ください。

毎朝直送されるふもと赤鶏はその日のうちに串刺しし、職人の手で炭火焼します。 定番の”もも”や”ねぎま”や”レバー”から、他ではなかなかない希少部位の”ハラミ”や”鶏トロ”や”白レバー”など種類も豊富です。 最高傑作ふもと赤鶏の串焼き、ぜひご堪能ください！！

おつまみといえば居酒屋定番の焼き鳥！炭火で香ばしく焼いた地鶏をお楽しみください。単品、盛り合わせ、ご宴会コース、つくね串やホルモン焼きなど鶏肉料理が充実。人気のおまかせ盛り合わせをみんなで取り分けて乾杯！厳選した地鶏を使用しているから、柔らかすぎないはごたえとジューシーに脂ののった身を味わえます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

串八珍の焼き鳥は、岩手県産銘柄鶏『奥の都どり（おくのみやこどり）』を使用。味、品質が高く自然環境豊かな環境の中で、有機酸を主体に独自にブレンドした無薬飼料を長期間給与して育て、よりアルカリ化に近い肉質に仕上げた銘柄鶏です。

一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の紅楽美を使用した焼き鳥。塩にもこだわり、世界五大陸から集めた数種類の塩を独自の配合でブレンドした「とり鉄だけの塩」を使用し、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。

からげんきの一番人気「特選レバー」！プリプリの極上レバーを堪能あれ！臭みの少ない新鮮なレバーを厳選して、焼き加減、塩加減にこだわってます。レバーが苦手な方でも、からげんきのレバーなら食べられる？

紀州備長炭を使用した串焼きを是非ご堪能下さい。串焼き一筋10年以上の店主の経験がモノを言う、美味なる逸品。素材選びから下ごしらえ、そしてお客様の口へ運ばれる瞬間まで美味しさをお届けするべく、手間隙かけておつくりしております。

鶏肉は良質で自慢の鶏肉を中心に、弾力に優れた旨み溢れるもののみを厳選。蓄積されたノウハウをもとに、ベストな焼加減でご提供いたします。アツアツのうちに召し上がれ♪

やきとりを美味しく食べてもらうために「やきとり○金」がこだわっている事

【鶏料理専門店のつくね】当店こだわりの地鶏を使用した月見つくねは自慢の一品！相性抜群のとろっとした卵を絡めて食べると最高の逸品に♪つくね三種盛り（タレ・チーズ・おろしポン酢）もご提供しております。是非お試し下さい！

当店名物と言えばまずは焼鳥！自家製オリジナルブレンドの”醤油塩”を付けてご提供。醤油・出汁・スパイスの絶妙な風味は格別です！また、手作りで仕込むからこその安さも当店の焼鳥の魅力。皆様から圧倒的支持の『かわ』はなんと1本98円(税抜)！他の串も、食べ応えも充分に1本190円(税抜)以下とお手頃です♪

赤い提灯に煙がモクモク。サラリーマンが焼鳥をつまみにお酒を呑む・・・焼鳥屋と言えばそんな印象をお持ちかと思います。でも焼鳥ってお子様も女性も皆大好きですよね？ですから当店は、ご家族や女性が気軽に楽しめるよう雰囲気を改革。テラス席や縁側を設置しモダンな感じに。今までとまったく違う「やきとり家」を是非！

とにかく新鮮な鶏をお店で串打ち、炭火でじっくり焼き上げます。タレももちろん手作りのこだわりの味です。