岸和田・和泉・泉佐野で産地直送鮮魚、活穴子など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店（2ページ目）

新鮮な刺身などの魚料理もご提供しています。毎日仕入れる新鮮な魚介類を使用し、職人技で丁寧に仕上げた刺身は、口の中でとろけるような食感と旨味が楽しめます。海の幸をふんだんに使用した一品一品は、鉄板焼きとはまた違った風味と楽しさをお届けします。

仕入れによって変わるお刺身。お酒のお供にもピッタリの一品。ぜひご賞味ください。

個性的な映えるお寿司を是非ともお召し上がりいただきたいです。 お刺身やお肉など美味しい素材が盛りだくさんな当店オリジナル創作寿司をご注文ください！

お食事だけでなく、居酒屋としても大活躍します。よく冷えた「生ビール（スーパードライ）」や「すっぱいよだれモンサワー」で乾杯しつつ、新鮮な魚介が並ぶ「海鮮刺身盛り定食」をつまむ時間は至福のひと時。「日本酒（ワンカップ大関）」もご用意し、和の風情を感じながらしっぽりと酔いしれることができます。

希少部位のホホ(歯ごたえがありますがほどよい脂)・あご(まるで馬肉のような肉質)・脳天(お口の中でほどけるような柔らかな脂)など、普段目にしない部位が鮨人ではお楽しみいただけます。数に限りがありますので、お早めにご予約ください。

海鮮処 椿の美味しさを詰め込んだ寿司を、ご家庭でもお楽しみいただけます。お持ち帰り寿司は出来上がりまでお時間がかかる場合がございますので、事前のご予約をお勧めいたします。その他チキン南蛮弁当、天丼など各種お弁当も取り揃えております。

大起水産が誇る本まぐろは、地中海など高い養殖技術を持つ地域から厳選して仕入れております。丸々1本を店内で解体するからこそご提供できる「カマトロ」や「ほほ肉」といった希少部位も、当店の大きな魅力の一つです。他ではなかなか味わえない特別な部位を、驚きのお値打ち価格でお楽しみいただけます。