西中洲・春吉で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店7選

西中洲・春吉で産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を7件掲載しています。西中洲・春吉で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. はんやかどのくーた

鮮魚 地元の旬魚を!粋で洗練された味わい

新鮮魚介は、地のものを主に取り揃えており、旬の魚介を日替わりでご提供しています。また姉妹店の銀座店で仕入れた豊洲市場の鮮魚も、西中洲でもご提供しています。地元の方、出張や観光の方、共に喜んでいただける内容となっています。焼きでご提供する素材はお刺身でも召し上がっていただけるほどの新鮮さです。

  • 住所

    福岡県福岡市中央区西中洲2-8  地図を見る
    地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅 6番出口 徒歩5分

2. 博多 なぎの木 西中洲本店

お造り 呼子直送!いか活き造り

佐賀の呼子より毎日直送してもらい、透明度抜群で甘味の多いものだけを使っています。福岡市鮮魚市場直送の地魚も鮮度抜群です!

  • 住所

    福岡県福岡市中央区西中洲10-1  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 南口 徒歩5分

3. 鮨・焼はまぐり

産地直送鮮魚 独自のルートによる鮮度の高い仕入れ

より新鮮な魚介をご用意すべく、漁港との交渉を重ね独自ルートを確保しました。長崎の五島より直送される新鮮で良質な海の幸を贅沢にいただきます。こだわりの生マグロの他、その時季ならではの白身もおすすめです。職人の技×上質な魚介が織りなす海鮮料理を是非どうぞ。

  • 住所

    福岡県福岡市中央区春吉3-21-22 3F  地図を見る
    地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅 徒歩3分

4. どんでんがえし

大人数で宴会 鮮魚も「博多の台所」より仕入れ

看板の魚料理の素材も店主自ら柳橋連合市場に足を運び新鮮な魚貝類を仕入れます。春夏秋冬の中で、一番活きの良い素材にこだわり、食材に合わせ魚介本来の味を引き立たせるよう調理。旨さ溢れる逸品へと彩られます。鮮度抜群の魚介類は旨みと甘味、食感がたまらなく絶品!おまかせコースでもお楽しみいただけます。

  • 住所

    福岡県福岡市中央区春吉3-23-6 ポラリス天神南1F  地図を見る
    地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅 徒歩4分

5. Japanese Cuisine 菜な 春吉店

刺身盛り合わせ 玄海灘産を中心とした鮮魚

その日おすすめの鮮魚が揃うお刺身の盛り合わせ。基本のラインナップは5種・7種・10種の3種類です。お刺身にはそのお魚により様々な薬味やタレを添えて提供します。例えば天然平目にはポン酢ジュレ、鯛には鯛の身から作った自家製鯛塩、間八には金山寺味噌。その日により品数・内容は変わります。※写真はイメージです

  • 住所

    福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 B1  地図を見る
    地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅 6番出口 徒歩4分

6. 和風料理 あじろ

海鮮盛り合わせ 食材を活かした絶品料理の数々

当店は、博多の上質で新鮮な厳選食材を使用した絶品料理をご提供しております。こだわりの食材を用いた和風料理は、味はもちろん、見た目も美しい仕上がりに。ご予算に応じたコースも承っております。

  • 住所

    福岡県福岡市中央区西中洲3-20 3F  地図を見る
    地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅 徒歩6分

7. 海鮮居酒屋 「はる好し庭」

テイクアウト ご自宅で和食店の味を!海鮮丼や寿司

テイクアウトでも名物の鮮魚をお持ち帰りいただけます。おすすめは『極上大漁盛り合わせ』。ご親族のお集まりにも充分なボリュームです。お一人様のご夕食のお供になる、気軽な盛り合わせや一品料理も多数。最近外食を控えている方も、今日はご自宅で『はる好し庭』の味を楽しみませんか?

  • 住所

    福岡県福岡市中央区春吉2-6-8  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩8分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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