厳選！新潟市中央区ののどぐろ、カニ料理など魚料理の店まとめ15選

新潟といえば「のどぐろ」。当日仕入れの鮮度抜群ののどぐろを、一尾まるごと塩焼きや煮付けでご用意いたします。県外のお客様の接待でお喜びいただける一品となっております。鮮度抜群ののどぐろの脂のノリに驚く方も多数いらっしゃいます。

代表の品田さんが、東日本大震災の支援活動で仲間と共に訪れた宮城県南三陸町の人と食との出会いから、「ずっと応援していきたい！」との熱い思いで、南三陸の食材を使い続ける店を立ち上げた。食せば心も温かくなるだろう。宮城と新潟を結ぶ味の絆は、多くのファンに支えられ、ますます強くなっていくことだろう。

新潟名物　のどぐろ 新潟名物！「のどぐろ一本焼き」など、のどぐろの旨味を堪能できるのどぐろ料理を取り揃えております。姿焼きは、サラッとした上品な脂にシンプルな塩味が旨い！ 毎日厳選素材を仕入れております、新潟を楽しむならのどぐろが外せません！

新潟、北陸の各漁港や市場より直送の鮮魚と新鮮な地場野菜を使った郷土料理や和食が楽しめます。 また、新潟のブランド牛『越後牛』や越後もち豚、越の鶏など県内地場食材もこだわっております。

「お造り」、「姿塩焼き」の他にも「のどぐろしゃぶしゃぶ」、「極上のどぐろひつまぶし」など様々なのどぐろ料理をご提供しております！県外のお客様、出張のお客様、新潟にお越しの際は是非当店で新潟料理をご堪能ください。

料理長自らが市場で目利きした鮮魚を毎日仕入れております。地場の鮮魚から県外の厳選された鮮魚まで取扱いがございます。その季節に合う魚を盛り合わせに組み込みます。身のしまり具合が抜群、そして甘みのあるお刺身。新潟県産の地酒との相性も良く、お酒が進みます。

【お刺身５点盛り　1,800円】店長自ら仕入れる鮮魚は、地物を中心に全国各地の旬のものを厳選！

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、さざえ、白はまぐり、赤海老などを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

水揚げされたその朝一番の魚介をプロの目で選び、独自のルートで仕入れます。「新鮮、美味しい、安い」、弁慶の心意気をご堪能ください。

【地産地消】【旬素材】にこだわった五郎の素材は常に逸品揃いです。季節によっておいしいものは変わります。そんな四季の変化を楽しんでいただくため、旬な新潟の素材にこだわります！新潟名物の【のど黒】は脂がのってうまい！是非お試し下さい★

新潟県産の新鮮＆旬の食材にこだわったワンランク上の和食でもてなす当店。漁港直送の鮮魚や地場野菜、農家直送の新潟県産コシヒカリなど、地産地消をコンセプトにした逸品をご提供。当店自慢のだし巻き玉子は、ふわふわ食感がたまらない一皿。おつまみからメインの肉・魚料理、〆まで多彩にご満喫いただけます。

漁港直送の新鮮魚介を仕入れ、当店の料理長が刺身・煮付け・天ぷらなどその食材を特に楽しめるカタチでご提供いたします！鮮度抜群の旬の地魚を盛り合わせた「旬の刺身盛り合わせ」は当店の看板メニューの１つです。新潟地酒とご一緒にぜひお召し上がりください♪

新潟の海の幸を堪能するなら壱勢で！地物を中心に、仕入れには徹底的に力を入れています。魚は漁師がその日獲ってきたばかりの新鮮なものを、熟練の目利きで厳選し毎日お店に直送！日々入荷する魚は変わるので、その時期だから味わえる旬の鮮魚を、当店ならではのお値打ち価格でお楽しみいただけます。

豊かな漁場に恵まれた寝屋漁港から直送される、日本海の荒波に揉まれた新鮮な海の幸をご提供中。職人により、旬魚で彩られる「お刺身の盛り合わせ」は圧巻ですよ！鮮度･旨味抜群のお魚に日本酒を合わせたら、もうお酒が止まりません！単品注文はもちろん、鮮魚が味わえるコース料理でもお楽しみいただけます。

旬の新鮮なネタを使ったお寿司の数々。お鮨は一貫260円から 誰でも気軽に寄れるお鮨屋さんを目指しております。 各種宴会や飲み会はもちろん、カウンターでしっぽり…様々なシーンで自慢の一品をお召し上がりください。