広島市で産地直送鮮魚、天然鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店（2ページ目）

当店自慢の刺身は素材の鮮度が命！本当に旨いお魚を召し上がっていただきたい一心で、全国の各漁場から選りすぐりの魚を仕入れ、鮮度にこだわった刺身を提供しています。ひとつひとつの手間を惜しまず、素材の旨味を丁寧に引き出した当店自慢のお刺身をぜひご堪能ください。

★★鮮度が命のお造り盛り合わせ★★　広島市卸売市場の免許を取得しており、社長自ら早朝市場まで足を運んでおります。お刺身のお造りだけからも季節が感じられます。美味しいのは当たり前ですが、見た目も華やかに、お財布にも優しく･･･色々な方にご満足していただける自信がございます。魚の玉手箱はお任せ下さい！！

バラエティに富んだ海鮮料理をお出しいたします。海鮮料理のスタンダード、「握り寿司」は、1貫150円（税抜）からとたいへんリーズナブル！ルビーのように透明感のある赤身が楽しめる「まぐろ3貫盛り／980円（税抜）」は、とろ、赤身、ねぎとろ軍艦がセットになったお得なメニューです♪

朝締めの活あなごを捌き、丁寧な下処理で臭みなど一切ありません。オーダー率100％に近いです！

目の前で焼いていると、沸々と焼いた身から溢れ出す旨味たっぷりの汁。口に含めば濃厚な味わいが口の中にジュワッと広がります。ぷりぷりの身の食感も堪らないお酒がすすむ一品です！自分で焼いて作るという楽しさを体験していただきながら、みんなで和気あいあいと過ごす食事の時間は格別です。

村上水軍と言えば新鮮な魚介類を生簀からあげて豪華に盛り合わせるお造り。ドライアイスや釣竿などで演出しておりますので、喜んでいただけること間違いございません。

瀬戸内の魚の刺身のウマさは自慢の一品。看板メニューでもあるお刺身の小舟盛りはお酒のお供にぴったり！ワサビをつけると素材の甘さが引き立ちます。目利きのプロたちが毎朝市場で目利きして選ぶため、日替わりで良質なお刺身をお楽しみいただけます★

漁師から直接仕入れる新鮮な食材を、伝統的な手法と斬新なアイディアで調理。美味しさはもちろん、プレゼンテーションにもこだわりが詰まっています。最高の海鮮料理を求めるなら、当店がお答えします。

当店ではすっきりとして弾力のある長崎産の虎ふぐを使用。薄造りを大胆に盛りつけたふぐ刺しや、淡白な白身を薬味とともにいただくふぐちり鍋、繊細できめ細かいふぐの白身を堪能できる竜田揚げなど、多彩な調理方法でご提供しています。中でもおすすめなのは、ふぐの白子焼き。この機会にぜひ、お召し上がりください。

すみよしでは鮮魚がおすすめ!! 毎日日替わりの充実した鮮魚をお楽しみいただけます!!

海鮮居酒屋が提供する「居酒屋ランチ」！海鮮丼、天丼、刺身、寿司、もちろん定番定食も！ お得な飲み放題付きの花かご御膳、居酒屋メニューで一杯、二杯も勿論OK！ お腹も心も満足できる！当店の料理を堪能して下さい♪

瀬戸内海に浮かぶ島「豊島」で魚のプロとして活躍中の北尾さん！！いい魚しかもってこないというこだわり！！ 特に、豊島産の地アナゴのお刺身・・格別です☆魚は天然物・醤油も自家製！！当店自慢の夕方〆鮮魚!酢で〆たり塩で〆る職人の仕事をご賞味下さい （真鯛・安芸〆鯖・豊島穴子・赤ニシ貝・キス・虎ハゼ等々）

市場直送の鮮魚を職人が店内で捌いてご提供いたしますので、新鮮な魚介はもちろん、 メニューには載っていない旬の鮮魚を味わうこともできます！

毎日旬の鮮魚を市場から直送し店内で職人が捌きます。 だからうまいんです。

季節のお刺身をお楽しみ下さい。 店内は大正浪漫漂う大人の落ち着いた空間。和食をベースに広島の旬の食材を使った料理が安価で楽しめます。