新宿でつくね、銘柄鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店（2ページ目）

【各種ご宴会に】串焼き専門店「福みみ」では、自社規格の厳しい試験に合格した【認定焼師】のみが串焼を焼いております。こだわりの串焼きを是非ご堪能あれ！お肉は部位ごとに産地を厳選し、毎日手刺しで串刺ししています。

当店自慢の焼き鳥は1本1本を丁寧に手打ち！オーダーを受けてから、秘伝のタレをたっぷりとつけてから約1000℃を超える備長炭で豪快に焼き上げる！かなり高温で一気に焼き上げるため、日向地鶏本来の旨味が逃げることなくギュッと閉じ込められお酒にもぴったりな焼き鳥が出来上がります♪

当店自慢の焼き鳥を、食べ放題で心ゆくまでお楽しみいただけます。紀州備長炭で焼き上げた焼き鳥は、香ばしくジューシーな味わいが特徴。種類豊富なメニューからお好きなだけ選んで、贅沢なひとときをお過ごしください。

《やきとりを日常食に》美味しい焼き鳥を心地良い空間で幅広い層のお客様に気軽に食べてもらいたい。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋をつくろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。 今日も、1本、1本丁寧に焼きあげます。

一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の楽美鶏を使用した焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げます。また、タレ・塩にもこだわり、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。 売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。

当店では、厳選した鶏肉を使い、一本一本丁寧に手作業で串に刺し、炭火でじっくりと焼き上げます。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた焼き鳥は、鶏本来の味わいを最大限に引き出し、一串で二度美味しい絶品です。

やきとりを美味しく食べてもらうために「やきとり○金」がこだわっている事

鶏の美味しさを存分に味わっていただくために、部位それぞれにあった調理にこだわって焼きあげています。また鮮度の高い鶏本来の美味しさや普通は供することが難しい、ごく希少な部位を味わえます。鶏を熟知した職人が携わることで、常に高いクオリティを追求していくことができます。是非当店の焼き鳥をご賞味下さい！

自慢の地鶏料理「京紅地鶏」「大山鶏」など厳選素材を使用。 ブランド鶏を使った『白レバーの刺身』『鶏モモ串』などコースやアラカルトでもお楽しみいただけます。日本酒や焼酎と合わせてお楽しみください。

厳選した地鶏は身が引き締まった、良質な脂と旨味。仕込みからこだわり、しっとりジューシーに焼き上げました！当店の焼き鳥は種類豊富にご用意しておりますので飽きずにお愉しみ頂けます！日本酒との相性も抜群なのでお酒が進むこと間違いなし◎

可愛いいツクネ料理メインの一品メニューも充実させております！！一度ご来店いただいたお客様にもまた新しい気持ちで楽しんでいただけるように、新メニューを定期的に登場させたりと頑張っています◎

当店では安心・安全で新鮮な「大山どり」を使用した焼き鳥をご用意しております。大山山麓のきれいな空気と水でのびのびストレスなく育った「大山どり」は脂乗りのバランスがよく、栄養たっぷり！ジューシーで旨味が凝縮された鶏肉を一本一本職人が技術と心を込めて焼き上げました！楽蔵にいらした際は是非ご堪能ください。

【鶏料理専門店のつくね】当店こだわりの地鶏を使用した月見つくねは自慢の一品！相性抜群のとろっとした卵を絡めて食べると最高の逸品に♪つくね三種盛り（タレ・チーズ・おろしポン酢）もご提供しております。是非お試し下さい！

10年以上焼鳥に携わってきた、経験豊かな店長の手で仕上げる渾身の逸品をどうぞ。厳しい目利きで仕入れる国産鶏を使用し、絶妙な火入れで加減で丁寧に調理いたします。

日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」。秋田の広大な自然の中で放し飼いされ、のびのびと時間をかけて育てられた比内地鶏を雌にこだわって使用。しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まります。プリッとした肉質とジューシーな風味を楽しめるサイズで串打ちし、炭火で丹精に焼き上げご提供。