2. ゆ鳥 大久保店
炭火焼き鳥 朝引きの淡路どり
当店は朝引きの淡路どりを丁寧に一本一本串に刺し、備長炭の火力で一気に焼き上げています。ゆ鳥名物の月見つくねがおすすめです!長年継ぎ足した自慢のたれと一緒に当店の味をお楽しみください。一本単位でご注文可能です。
【あなたはタレ派?塩派?】明石で地鶏、国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を6件掲載しています。明石で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。このエリアは、明石駅、西明石駅、大久保駅、魚住駅、山陽明石駅、朝霧駅、東二見駅、大蔵谷駅、西二見駅、江井ヶ島駅からのアクセスが便利です。
知ってる?焼鳥のアレコレ
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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